Посещение Cantina Al Cartizze — Dai Bepi Boret и Barichel

Посещение Cantina Al Cartizze — Dai Bepi Boret и Barichel

Riva di Milan, место, куда мы приехали, находится на самой верхушке холма, прямо среди виноградников. Виды там просто умопомрачительные, только этим я могу объяснить то, что мое похмелье прошло, стоило мне выйти на улицу.

Естесственно, они производят свое просекко и вкуснейшее салями, которое я купила с собой. Оно оказалось просто наркотическим, за неделю мы с мужем съели почти две палки и совершенно не поделились с его семьей. Я спустилась в подвал, где делается это салями, и очень удивилась, увидев, что оно покрыто плесенью! Но милый итальянец любезно очистил эту плесень и продал их мне по 9 евро за штуку.

Ночь с завтраком стоила 75 евро на двоих. Прекрасный вариант, но до города оттуда пешком далековато, поэтому нужен либо трезвый водитель, либо какой-то другой вариант. Хотя на самом деле не очень далеко, около 25 минут, но нам не очень хотелось прогуливаться зимой по холоду и в темноте)) Летом там может быть очень даже мило))

Нам уже слишком хотелось есть, поэтому мы кинули чемоданы, прихорошились, прыгнули в машину и направились опять в Caneva Dai Boret, где у нас все еще была договоренность о посещении их кантины. Cantina – это так мило по-местному называется производство просекко. Приехав туда, мы обратились к сыну владельца, молодому парню, который отвез нас к себе в кантину на своей модной Fiat Gucci (но он много раз упомянул, что это не его, а сестры).

Здесь конечно же маштаб намного меньше, чем в Mionetto и намного меньше ручного труда. Кантина недавно была перестроена с помощью вклада ЕС, поэтому даже не все цистерны используются.

Здесь можно было осуществить то, что нельзя было сделать в Mionetto – попробовать “Ombra” (вино из глеры, просекко до пузыриков) прямо из цистерны! Если вы еще не забыли из первой части – когда из винограда сорта глера делают вино, оно не содержит пузыриков и называется Ombra или Vino Fermo. Только затем, в бутылках (Surlie) или других цистернах (Prosecco) это вино начинает пузыриться))) Омбра – это натуральное вино, без консервантов, в которое не добавлено ничего. Но и не фильтрованное тоже, поэтому нужно быть осторожными. Сами итальянцы предпочитают вино из бутылок, но мы же туристы, нам интереснее из цистерн.

Вот такое вот видео получилось:

Пока мы дегустировали и решали, что нам купить с собой, в кантину заглянули три местных мужичка в поисках чего бы выпить. Естесственно, мы не могли им отказать и они присоединились к нам. Как же я рада тому, что хотя бы немного говорю по-итальянски и могу поддерживать разговор!)) Интересно, они там постоянно так заглядывают к соседям, или это потому, что именно в тот день было завершение карнавала и гуляли все?

Al Cartizze — da Bepi Boret — вот так называется кантина. И ресторан у них тоже великолепный!

Когда мы вернулись в ресторан, девушки, работающие там, носили костюмы. Мы поужинали опять вкусно (все-таки реально домашняя еда, я даже видела через дверку, как ее готовят). А потом хозяин угостил нас устрицами! Это было очень неожиданно и вкусно))

Так как гуляли все, а Юля нам рассказала о том, что в городке поблизости устраивается тусовка в костюмах и с DJ. Мы спросили, едет ли кто туда, нам сказали местные, что могут нас отвезти, но что сначала нужно заехать в еще одну кантину. Сначала мы немного сомневались, но хозяин нас уверил, что это его друзья и им можно доверять. Не обманул!

Кантина Barichel оказалась настоящей, очень милой, с кучей наград и дипломов. Здесь мы тоже попробовали вино из цистерн и разные виды просекко из бутылок.

На каждой цистерне год и происхождение винограда

Ombra нефильтрованная, с осадками.

Фильтр для просекко перед тем, как его разольют по бутылкам.

Перед уходом радостный брат владельца подарил нам аж коробку просекко. Уж не знаю, как обрадовался его брат с утра))

В итоге мы все-таки доехали до клуба, но он быстро закрылся. Там было много молодых людей в костюмах, такая позитивная деревенская тусовка. Европейский карнавал мне нравится намного больше Хелловина, даже не знаю, почему. Какой-то более позитивный, что ли. Наши новые друзья помогли нам добраться до дома и даже доставили машину до нашей Riviera Di Milan. Настоящие итальянские кавалеры))

Уставшие и счастливые, мы отправились спать, а с утра проснулись с прекрасным видом. Жаль, что уже нужно было возвращаться домой, по-моему там можно было спокойно провести неделю и не заметить, как она пролетит – посетить Conegliano и Доломитовые горы, погулять по окрестностям… Чудесное место, Valdobbiadene!

Первую часть нашего путешествия вы можете прочитать здесь.

Другую часть нашего путешествия вы можете прочитать здесь.