Следуйте за нами
© Славянский бульвар Словения
За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником! За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником!

Моя родина

За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником!

Опубликовано

в

По грибы.

Лес расписан скупой позолотой, весела и бесстрашна душа, увлеченная странной заботой, существующая не спеша. Синева меж березами брезжит, и тропинка бежит далеко…

Набирай хоть ведро сыроежек! Не хочу, это слишком легко. Лучше пусть ошибусь я с отвычки, прошлогодний завидя листок. Лучше пусть я приму за лисички золотого цветка лепесток.

Не боюсь я такой незадачи. Он все ближе, решительный час. Никакие уловки не спрячут От моих безошибочных глаз тех чудесных, заветных, желанных, тех единственных, лучших, моих…

В немудреных и милых обманах превращений чудесных лесных я хмелею от счастья, как будто над мучительно-трудной строкой…

И тогда наступает минута, тишиной оглушает такой, будто нет ни обид, ни сомнений, все загадки земли решены…

И тогда, преклонивши колени на пороге лесной тишины, ощутив, как щемяще и ново, как доверчиво хочется жить, белый гриб, как последнее слово, задыхаясь от счастья, отрыть.

М. Алигер

Осень. Мы так много говорим и пишем о ней. А ведь осень, это не только зачервленная и позолоченная листва, дожди и последние тёплые дни. Это и сезон сбора грибов. Да, большинство населения давно перебралось в города, кроликов и коров, в лучшем случае, видит по телевизору, но, что-то, какие-то затаенные и не убитые цивилизацией инстинкты, по прежнему гонят нас в лес.

В принципе, сейчас не стоит вопрос о выживании, о добыче пищи. Несмотря на всевозможные эксперименты, которые с нами проводят, до такого уровня мы не дошли.Любые грибы можно купить в супермаркетах и не так много людей, по крайней мере, на мой взгляд, покупают их с рук на всевозможных рынках и развалах.

Тогда зачем, почему взрослые м успешные дяди и тёти идут в лес и радуются как дети, найдя даже самую невзрачную сыроежку? В чём магия, в чем очарованное колдовство грибов и осеннего леса?

Вряд ли кто – нибудь сможет подробно и детально ответить на этот вопрос. У каждого свой ответ и для каждого, он единственно правильный.

Посмотрите на этих маслят. Разве они не прекрасны? И, разве это не счастье, найти вот такую семейку, спрятавшуюся в опавшей хвое? А удовольствие искать, бродить, дышать, просто сбросить с себя оковы цивилизованного человека и снова почувствовать себя тем, кем мы на самом деле и являемся – разумными животными, хищниками с добрым и нежным сердцем!

Как люди собирают грибы? Да по разному. некоторые подходят к данному вопросу очень серьезно, выбираются в лес пару раз на сезон, куда – нибудь в заранее присмотренное место, к чёрту на кулички и набивающие грибами полный багажник. Думаете, так не бывает? Ну да. Лет десять назад, принимая специальную курсовую задачу на кронштадском торпедовозе, мы дня на три ушли в Финский залив. Между Котлином и Гогландом разбросано множество островов и островков., на которые и нога человека не ступает. Видели бы вы, сколько там грибов…. Собираешь один мешок, второй и начинаешь понимать, что это не твое, ну не интересно, избиение какое – то. Так нельзя.

Другие ходят в лес по выходным, или, даже, специально, подгадывают свой отпуск к грибному сезону. Это как у наркоманов, все зависит от того, как далеко зашел процесс и как часто случаются ломки.

У меня такие ломки случаются практически каждый рабочий день и, исключитльно, в обеденный перерыв. Ну некогда мне ходить в лес по выходным, к сожалению. Приходится пользоваться географическим расположением моего места работы и обеденными перерывами. Когда уходишь за грибами на час – полтора, тактика сбора совершенно другая, нежели неспешная прогулка по выходным. За час – полтора ты должен не просто покрыть достаточно большую площадь, но внимательно и тщательно прочесать её и взглядом и руками.

Да, бывает, что грибы стоят открыто и на виду. Бывает, но не всегда. Как правило, они спрятаны в траве, под прелой листвой и опавшей хвоей. Часто мне приходится находить их на самой границе двух сред – земли и воды, выковыривать из ямок и доставать из под валежника и бурелома. И знаете, мне нравится, очень нравится это дело и, каждый раз, въезжая по утрам в Большую Ижору, я уже намечаю себе свои грибные маршруты, благо за три года исходил ближайшие окрестности вдоль и поперек.

Посмотрите, какие красивые стоят волнушеи. Они как кокетивые барышни, примерившие новые шляпки. Прямо классический девятнадцатый век. Разве нет?

Люблю я этот гриб. Стот найти одеу волнушку, ка сразу надо искать подружек вокруг. Очень редко они растут в одиночку. Прекрасный гриб, особенно после того, как хорошенкько просолится.

Этим аристократочкам надо несколько раз воду поменять, видите, какое обхождение! А как хорошо, когда вместе с ними ванну принимают рыжики, чёрные грузди и зеленушки!

Что потом? Потом, как в сказке о Коньке-горбунке, горячая и холодная вода и в бак!

Вот таким образом укладывается очередной слой. А вот как все выглядит с другого ракурса.

Согласитесь, стоит ради этого ходить в лес!

Да в лес, за грибами стоит ходить даже если вы и не найдёте ни одного гриба. В конце концов, от голода никто не умрет, а удовольствия и здоровья вы получите столько, сколько не купите ни за какие деньги. Стряхнуть с себя пыль мегаполиса и шелуху цивилизации дорогого стоит!

А что скажите об опятах? Это вообще, уникальнейший гриб. Главное, успеть поймать их волну.Именно волнами они и растут. День, два и все. Нет роста, а маленькие, красивые грабочки превратились в огромные и уже несъедобные лопухи. Но, зато если вы попали на опят, то с одного пенька можете нарезать на целый год!

Но, обирая грибы, помните, что собрать их этого мало. Еще надо довести до дома, почистить, обработать и приготовить. А это труд, иногда и достаточно тяжёлый и не каждому посильный. Нет, не физически, конечно. Знаю я красавцев, любителей сбора грибов и перекоадывающих на жён заботу об их переработке. А оно им надо? Поэтому, будьте уж любезны – собрали, сами довидите до ума и будет вам счастье и благодарность окружающих.

А что касается транспортировки, то этот вопрос я решаю так.

Складываю в коробку из под ботинок и в рюкзак. Очень удобно, да и грибы не мнутся.

А потом, чистим и сортируем.

И готовим!

Словом, полный цикл. Наверное, ради всего этого, мы и собираем грибы, солим их и маринуем, хотя, в принцпе, все это можем купить в магазине и не за самые большие деньги. Наверное, по другому мы просто не можем.

Вот такая вот история про грибы! Да, на последок. Когда будете в лесу, не забывайте, что вы в нем не одни. Не обижайте тех, кто меньше и слубже вас. Ведь если они существуют, значит, для чего – то нужны.

И, еще, обязательно берегите себя! Жизнь, прекрасеая штука!

 

 

Вопросы, комментарии и предложения:

Реклама
Click to comment

Вы должны быть <a href="%s">авторизованы</a> для добавления комментариев Авторизоваться

Оставить ответ

Следуйте за нами

Антон Попов
Портреты1 день назад

ФИЗИКА, ГОСТИНИЦА И ШВЕЙК. Часть 1.

Strawberrysmall Foto
Кулинарная фея1 неделя назад

Торт в большом городе

Polish 20200521 145045124
Моя Словения2 недели назад

Меры по смягчению и устранению последствий эпидемии, 3 пакет законов. PKP3

Антон Волков
Портреты3 недели назад

В ритме танго: маэстро Антон Волков

ЮРИЙ ЯЦКО: о мире, политике, вирусах, семье.
Моя Словения3 недели назад

ЮРИЙ ЯЦКО: о мире, политике, вирусах, семье.

С Днём Победы, дорогие наши читатели!
Поздравления4 недели назад

С Днём Победы, дорогие наши читатели!

ИНТЕРВЬЮ С ЮРИЕМ ЯЦКО: о мире, о политике, о вирусах, о семье.
Моя Словения4 недели назад

ИНТЕРВЬЮ С ЮРИЕМ ЯЦКО: о мире, о политике, о вирусах, о семье.

Polish_20200425_232345340
Звёзды зажигают1 месяц назад

Вся Европа аплодирует русской гимнастке Анюте.

Девочка и море.
Звёзды зажигают1 месяц назад

Девочка и море.

Vnz02
Моя Словения1 месяц назад

Техника продления ВНЖ (Вид на жительство) в Словении.

Коронавирус covid-19 в Словении
Моя Словения2 месяца назад

Коронавирус COVID-19 в Словении

360-градусный осмотр достопримечательностей в Любляне
Моя Словения2 месяца назад

360-градусный осмотр достопримечательностей в Любляне

Kanin07-scaled
Путешествия5 месяцев назад

Практические советы заядлых лыжников

15 международный конкурс аккордеонистов pannoniaccordion 2020
Конкурсы5 месяцев назад

15 международный конкурс аккордеонистов PannoniAccordion 2020

Моя Словения6 месяцев назад

Образование в школах Словении. Из личного опыта.

Img_20191129_203739-scaled
Моя Словения6 месяцев назад

Ледяное царство в центре Любляны.

Img_20191129_180145-scaled
Моя Словения6 месяцев назад

Любляна зажгла праздничные огни!

Мартинование 2019
Моя Словения7 месяцев назад

Мартинование 2019

«možgani» есть у всех!
Моя Словения8 месяцев назад

«Možgani» есть у всех!

Морозов Андрей: решать проблемы человечества и оставить след в истории.
Звёзды зажигают9 месяцев назад

Морозов Андрей: решать проблемы человечества и оставить след в истории.

Polish_20200425_232345340
Звёзды зажигают1 месяц назад

Вся Европа аплодирует русской гимнастке Анюте.

Img_20191129_203739-scaled
Моя Словения6 месяцев назад

Ледяное царство в центре Любляны.

Img_20191129_180145-scaled
Моя Словения6 месяцев назад

Любляна зажгла праздничные огни!

Целье – словенский Канаан, земля обетованная.
Моя Словения9 месяцев назад

Целье – словенский Канаан, земля обетованная.

Русский вратарь словенской olimpiji.
Звёзды зажигают1 год назад

Русский вратарь словенской Olimpiji.

Ах, карнавал, удивительный мир!
Путешествия1 год назад

Ах, карнавал, удивительный мир!

Logdolina01
Моя Словения2 года назад

Логарска долина

.арх.стилей-3
Путешествия2 года назад

Скрытые сокровища Милана

Img-dfab42edd8559816b7d21aac47e868b7-v
Путешествия2 года назад

Праздник мирового футбола 2018 (фото: Нина Яковлева)

Все в Польшу!  Вас ждёт Мазовия!
Путешествия2 года назад

Все в Польшу! Вас ждёт Мазовия!

День русского языка в Любляне
Моя Словения2 года назад

День русского языка в Любляне

Мои любимые места в Любляне. Часть 3. Пивные
Мои любимые места в Любляне.2 года назад

Мои любимые места в Любляне. Часть 3. Пивные

18l_4982-21
Моя Словения2 года назад

Кто привык за победу бороться, с нами вместе пускай запоет!

Мои любимые места в Любляне. Часть 2. Кофейни и джелатерии
Мои любимые места в Любляне.2 года назад

Мои любимые места в Любляне. Часть 2. Кофейни и джелатерии

Мои любимые места в Любляне. Часть 1. Пообедаем в Любляне.
Мои любимые места в Любляне.2 года назад

Мои любимые места в Любляне. Часть 1. Пообедаем в Любляне.

Mihail-vorobiev01
Портреты2 года назад

Часть 1. Я строю свою судьбу, я создаю своё настоящее, я выбираю будущее в Словении.

Dsc_5562
Моя родина2 года назад

Словенцы в праздничной Москве.

Детский новогодний праздник в Словении 2016
Моя Словения2 года назад

Под Новый год в Словении оживут Бажовские сказы

Razstava-russkaja-mozaika10
Фоторепортажи2 года назад

Выставка живописи «Русская мозаика»

Ночь паркельнов в Горичанах
Моя Словения3 года назад

Ночь паркельнов в Горичанах

Polish 20200521 145045124
Моя Словения2 недели назад

Меры по смягчению и устранению последствий эпидемии, 3 пакет законов. PKP3

360-градусный осмотр достопримечательностей в Любляне
Моя Словения2 месяца назад

360-градусный осмотр достопримечательностей в Любляне

«možgani» есть у всех!
Моя Словения8 месяцев назад

«Možgani» есть у всех!

Alisa01
Звёзды зажигают10 месяцев назад

Хрупкая и сильная, талантливая Алиса: творить, верить, меняться в небе, под водой, на сцене…

Alexandra-verbitskaya-01
Портреты1 год назад

Как Музыка и Женщина — созвучны…

Jamnica01
Путешествия2 года назад

Велосипедный экстрим в Австрии и Словении

Велосипедная прогулка сквозь гору – podzemlje peca!
Моя Словения2 года назад

Велосипедная прогулка сквозь гору – Podzemlje Peca!

Верхушка лета и ночной Порторож!
Моя Словения2 года назад

Верхушка лета и ночной Порторож!

Владо Креслин, человек c открытым сердцем.
Фоторепортажи3 года назад

Владо Креслин, человек c открытым сердцем.

22467642_1494734933928129_5260646667317029892_o
Конкурсы3 года назад

Первый международный конкурс юных скрипачей имени Оскара Ридинга в Словении.

Анна Могутина. Я знаю точно: невозможное возможно.
Портреты3 года назад

Анна Могутина. Я знаю точно: невозможное возможно.

Mogutina-naslovna
Портреты3 года назад

Анна Могутина: «Дарить вдохновение и лечить доверием, открывать таланты
– это не работа, это моя жизнь».

Общество «Калинка» в Словении
Моя Словения3 года назад

Общество «Калинка» в Словении

Помурье – самая равнинная область, распростёртая на северо-востоке Словении
Моя Словения3 года назад

Помурье – самая равнинная область, распростёртая на северо-востоке Словении

Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе.
Моя Словения3 года назад

Фоторепортаж: 57 международный KARNEVALFEST в Птуе.

Borovo gostüvanje – 19-02-2017 – krizevci
Моя Словения3 года назад

Выйти замуж за дерево или что делать если молодёжь не торопится жениться? Фоторепортаж.

10669271_953958297967134_1001742181730792957_o
Портреты4 года назад

Знакомьтесь: Фреди Понудич – отец, муж, сын, музыкант, художник, писатель, переводчик, мастер своего дела.

#НАШЕДЕЛО

#НАШЕДЕЛО

  1. Mls Euro Trip, Maria Litvinova S.p. MLS euro-trip, Maria Litvinova s.p.
  2. Cafe monet Cafe Monet
  3. Fb Img 15902281197556802 Fontana vin – Vodole (Винный фонтан — Водоле)
  4. Petra Šinko — market organization specialist Petra Šinko — market organization specialist
  5. Солнечный ветер / sončni veter d.o.o. Солнечный ветер / Sončni veter d.o.o.
  6. Vanill's Vanills d.o.o.
  7. НАШЕДЕЛО Zavod za izobraževanje in kulturo Slovanski mir, Ljubljana
  8. Ресторан японской кухни МИЯБИ Ресторан японской кухни МИЯБИ
  9. Lepotni salon serenity Lepotni salon Serenity
  10. Polish 20200527 195021104 ARTAN studio (Ariadna plus d.o.o.)
  11. Paradise Апартаменты Парадайз (Apartment Paradise)
  12. Monelia (Монелия) Monelia (Монелия)
  13. Rentacarslo Rentacarslo d.o.o.
  14. 47571950_2000372546718423_4972466548351434752_o Prevozi EasyDrive
  15. Парикмахерская Дарья (frizerski salon darja) Парикмахерская Дарья (Frizerski salon Darja)
  16. Orhideja Logo Svetli Kozmetično-terapevtski studio »ORHIDEJA«
  17. Interus Agency - авторские события в Словении Interus Agency – авторские события в Словении
  18. Gostilna As Logo Ресторан «Ас» (Gostilna As)
  19. Русский магазин (ruska trgovina) Русский магазин (Ruska trgovina)
  20. ALNAIR d.o.o. urejanje okolice in turizem ALNAIR d.o.o., urejanje okolice in turizem
  21. ELKO BUSINESS ELKO BUSINESS
  22. Avatar KONKORD d.o.o.
  23. Polish 20200528 182145077 Butik Bela

Прочитайте также

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться
Реклама