Connect with us
За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником! За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником!

Моя родина

За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником!

Published

on

По грибы.

Лес расписан скупой позолотой, весела и бесстрашна душа, увлеченная странной заботой, существующая не спеша. Синева меж березами брезжит, и тропинка бежит далеко…

Набирай хоть ведро сыроежек! Не хочу, это слишком легко. Лучше пусть ошибусь я с отвычки, прошлогодний завидя листок. Лучше пусть я приму за лисички золотого цветка лепесток.

Не боюсь я такой незадачи. Он все ближе, решительный час. Никакие уловки не спрячут От моих безошибочных глаз тех чудесных, заветных, желанных, тех единственных, лучших, моих…

В немудреных и милых обманах превращений чудесных лесных я хмелею от счастья, как будто над мучительно-трудной строкой…

Реклама

И тогда наступает минута, тишиной оглушает такой, будто нет ни обид, ни сомнений, все загадки земли решены…

И тогда, преклонивши колени на пороге лесной тишины, ощутив, как щемяще и ново, как доверчиво хочется жить, белый гриб, как последнее слово, задыхаясь от счастья, отрыть.

М. Алигер

Осень. Мы так много говорим и пишем о ней. А ведь осень, это не только зачервленная и позолоченная листва, дожди и последние тёплые дни. Это и сезон сбора грибов. Да, большинство населения давно перебралось в города, кроликов и коров, в лучшем случае, видит по телевизору, но, что-то, какие-то затаенные и не убитые цивилизацией инстинкты, по прежнему гонят нас в лес.

В принципе, сейчас не стоит вопрос о выживании, о добыче пищи. Несмотря на всевозможные эксперименты, которые с нами проводят, до такого уровня мы не дошли.Любые грибы можно купить в супермаркетах и не так много людей, по крайней мере, на мой взгляд, покупают их с рук на всевозможных рынках и развалах.

Тогда зачем, почему взрослые м успешные дяди и тёти идут в лес и радуются как дети, найдя даже самую невзрачную сыроежку? В чём магия, в чем очарованное колдовство грибов и осеннего леса?

Вряд ли кто — нибудь сможет подробно и детально ответить на этот вопрос. У каждого свой ответ и для каждого, он единственно правильный.

Посмотрите на этих маслят. Разве они не прекрасны? И, разве это не счастье, найти вот такую семейку, спрятавшуюся в опавшей хвое? А удовольствие искать, бродить, дышать, просто сбросить с себя оковы цивилизованного человека и снова почувствовать себя тем, кем мы на самом деле и являемся — разумными животными, хищниками с добрым и нежным сердцем!

Как люди собирают грибы? Да по разному. некоторые подходят к данному вопросу очень серьезно, выбираются в лес пару раз на сезон, куда — нибудь в заранее присмотренное место, к чёрту на кулички и набивающие грибами полный багажник. Думаете, так не бывает? Ну да. Лет десять назад, принимая специальную курсовую задачу на кронштадском торпедовозе, мы дня на три ушли в Финский залив. Между Котлином и Гогландом разбросано множество островов и островков., на которые и нога человека не ступает. Видели бы вы, сколько там грибов…. Собираешь один мешок, второй и начинаешь понимать, что это не твое, ну не интересно, избиение какое — то. Так нельзя.

Другие ходят в лес по выходным, или, даже, специально, подгадывают свой отпуск к грибному сезону. Это как у наркоманов, все зависит от того, как далеко зашел процесс и как часто случаются ломки.

У меня такие ломки случаются практически каждый рабочий день и, исключитльно, в обеденный перерыв. Ну некогда мне ходить в лес по выходным, к сожалению. Приходится пользоваться географическим расположением моего места работы и обеденными перерывами. Когда уходишь за грибами на час — полтора, тактика сбора совершенно другая, нежели неспешная прогулка по выходным. За час — полтора ты должен не просто покрыть достаточно большую площадь, но внимательно и тщательно прочесать её и взглядом и руками.

Да, бывает, что грибы стоят открыто и на виду. Бывает, но не всегда. Как правило, они спрятаны в траве, под прелой листвой и опавшей хвоей. Часто мне приходится находить их на самой границе двух сред — земли и воды, выковыривать из ямок и доставать из под валежника и бурелома. И знаете, мне нравится, очень нравится это дело и, каждый раз, въезжая по утрам в Большую Ижору, я уже намечаю себе свои грибные маршруты, благо за три года исходил ближайшие окрестности вдоль и поперек.

Посмотрите, какие красивые стоят волнушеи. Они как кокетивые барышни, примерившие новые шляпки. Прямо классический девятнадцатый век. Разве нет?

Люблю я этот гриб. Стот найти одеу волнушку, ка сразу надо искать подружек вокруг. Очень редко они растут в одиночку. Прекрасный гриб, особенно после того, как хорошенкько просолится.

Этим аристократочкам надо несколько раз воду поменять, видите, какое обхождение! А как хорошо, когда вместе с ними ванну принимают рыжики, чёрные грузди и зеленушки!

Что потом? Потом, как в сказке о Коньке-горбунке, горячая и холодная вода и в бак!

Вот таким образом укладывается очередной слой. А вот как все выглядит с другого ракурса.

Согласитесь, стоит ради этого ходить в лес!

Да в лес, за грибами стоит ходить даже если вы и не найдёте ни одного гриба. В конце концов, от голода никто не умрет, а удовольствия и здоровья вы получите столько, сколько не купите ни за какие деньги. Стряхнуть с себя пыль мегаполиса и шелуху цивилизации дорогого стоит!

А что скажите об опятах? Это вообще, уникальнейший гриб. Главное, успеть поймать их волну.Именно волнами они и растут. День, два и все. Нет роста, а маленькие, красивые грабочки превратились в огромные и уже несъедобные лопухи. Но, зато если вы попали на опят, то с одного пенька можете нарезать на целый год!

Но, обирая грибы, помните, что собрать их этого мало. Еще надо довести до дома, почистить, обработать и приготовить. А это труд, иногда и достаточно тяжёлый и не каждому посильный. Нет, не физически, конечно. Знаю я красавцев, любителей сбора грибов и перекоадывающих на жён заботу об их переработке. А оно им надо? Поэтому, будьте уж любезны — собрали, сами довидите до ума и будет вам счастье и благодарность окружающих.

А что касается транспортировки, то этот вопрос я решаю так.

Складываю в коробку из под ботинок и в рюкзак. Очень удобно, да и грибы не мнутся.

А потом, чистим и сортируем.

И готовим!

Словом, полный цикл. Наверное, ради всего этого, мы и собираем грибы, солим их и маринуем, хотя, в принцпе, все это можем купить в магазине и не за самые большие деньги. Наверное, по другому мы просто не можем.

Вот такая вот история про грибы! Да, на последок. Когда будете в лесу, не забывайте, что вы в нем не одни. Не обижайте тех, кто меньше и слубже вас. Ведь если они существуют, значит, для чего — то нужны.

И, еще, обязательно берегите себя! Жизнь, прекрасеая штука!

 

 

Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО
Comments
Реклама

Войти

Рубрики

Подписаться на новости по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Присоединиться к еще 1 338 подписчикам

Последные новости

Моя Словения2 месяца ago

Чемпионат мира по полетам на воздушных шарах Мурска Собота 2022

 Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО Апартаменты Продается апартамент в Хургаде в Египте Elkwser, Egypt admin@slavjanskijbulvar.si 36,000€ Апартаменты Продается апартамент в Мунарк...

Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.
Время есть3 месяца ago

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. В целом это очень простая паста. Настолько простая,...

Психология3 месяца ago

Когда жить, или О чём жалеют перед уходом?

Некоторое время назад из жизни ушла женщина, с которой мне довелось поработать не так долго. Но я, вероятно, запомнила её...

Герб города Лечче Герб города Лечче
Путешествия3 месяца ago

Путешествие по Лечче (Lecce)

   Италия! земного мира цвет, Страна надежд великих и преданий, Твоих морей плескание и свет И синий трепет горных очертаний…...

Портреты4 месяца ago

Большие дороги в маленькую Словению.

Сегодня у нас в гостях актёр, педагог, обаятельный мужчина, любящий муж и молодой папаша, пермяк Иван Горбунов. Он расскажет о...

Как построить дом в Словении Как построить дом в Словении
Моя Словения4 месяца ago

Как построить дом в Словении

Как построить дом в Словении Выражаем признательность автору материала за его желание поделиться своим опытом в этой совсем непростой сфере....

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари
Путешествия7 месяцев ago

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Дорогие друзья, границы открыты, маски сорваны и … мы готовы к путешествиям! Сегодня...

Моя Словения7 месяцев ago

Летающий человек с верха Крвавца в долину (Словения)

Славянский Бульвар Словения представляет: летающего человека (вингсьютинг) и его полёт с верха Крвавца в долину.  Вингсьютинг — экстремальный вид парашютного...

Моя Словения7 месяцев ago

Это Словения — узнайте её за 3 минуты

 Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО Апартаменты Продается апартамент в Хургаде в Египте Elkwser, Egypt admin@slavjanskijbulvar.si 36,000€ Апартаменты Продается апартамент в Мунарк...

О Словении и словенцах О Словении и словенцах
Моя Словения8 месяцев ago

О Словении и о словенцах.

О Словении и о словенцах. Знаете ли вы … что словенский язык самый архаичный из всех языков Европы? Среди государственных...

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении
Моя Словения8 месяцев ago

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении

 Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО Апартаменты Продается апартамент в Хургаде в Египте Elkwser, Egypt admin@slavjanskijbulvar.si 36,000€ Апартаменты Продается апартамент в Мунарк...

Время есть8 месяцев ago

Паста нумеро уно. Мидии и соус на основе бешамеля.

И вот в этот прекрасный день я решил, что дальше я не буду хаотично писать для вас рецепты «абы чего»....

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г. 40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.
Моя Словения9 месяцев ago

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.

В Раденцах, после двухлетнего перерыва из-за пандемии кароновируса, состоялся юбилейный сороковой марафон «Три сердца». Он был подготовлен, несмотря на самые...

Природа Словении10 месяцев ago

Аист на крыше

В Словению начали возвращаться с зимовки аисты. И все лето во многих деревнях можно будет увидеть этих прекрасных крупных птиц....

Время есть10 месяцев ago

И снова о кальмарах

Всем же надоели оцвырты каламари? Я вот, например, на Обале живу. И каждое уважающее себя рыбное заведение считает своим долгом...

Новый мир Татьяны Томажин Новый мир Татьяны Томажин
Моя Словения10 месяцев ago

Новый мир Татьяны Томажин

У нас в гостях замечательная собеседница, обаятельная женщина, Татьяна Томажин, магистр, основатель и директор 3VITANA — Центра комплексного развития.  ...

О нас О нас
Редакция11 месяцев ago

О нас

О нас Дорогие друзья, уважаемые читатели! Электронный журнал «Славянский бульвар» существует уже 5 лет, создан он международной командой. Наш ресурс...

Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе. Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе.
Моя Словения11 месяцев ago

Фоторепортаж: 57 международный KARNEVALFEST в Птуе (2017).

В воскресенье 26 февраля 2017 года в 13.00 на Городскую площадь c улиц и площадей города начали стекаться множество разряженных...

Весна идет, весне шкмерули Весна идет, весне шкмерули
Время есть11 месяцев ago

Весна идет, весне шкмерули.

Весна идет, весне шкмерули. Сегодня мне подумалось, что Весна-то вот она уже. Вот так прям: с большой буквы В. Когда-то...

Время есть11 месяцев ago

Кальмаровый расслабон в воскресный день.

Кальмаровый расслабон в воскресный день. Ну, раз уж вы там задолбались готовить, сколько можно, три часа у плиты, опять эта...

Прочитайте также

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться