Connect with us
Войти через Facebook
Войти через Google

За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником! За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником!

Моя родина

За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником!

Published

on

По грибы.

Лес расписан скупой позолотой, весела и бесстрашна душа, увлеченная странной заботой, существующая не спеша. Синева меж березами брезжит, и тропинка бежит далеко…

Набирай хоть ведро сыроежек! Не хочу, это слишком легко. Лучше пусть ошибусь я с отвычки, прошлогодний завидя листок. Лучше пусть я приму за лисички золотого цветка лепесток.

Не боюсь я такой незадачи. Он все ближе, решительный час. Никакие уловки не спрячут От моих безошибочных глаз тех чудесных, заветных, желанных, тех единственных, лучших, моих…

В немудреных и милых обманах превращений чудесных лесных я хмелею от счастья, как будто над мучительно-трудной строкой…

Реклама

И тогда наступает минута, тишиной оглушает такой, будто нет ни обид, ни сомнений, все загадки земли решены…

И тогда, преклонивши колени на пороге лесной тишины, ощутив, как щемяще и ново, как доверчиво хочется жить, белый гриб, как последнее слово, задыхаясь от счастья, отрыть.

М. Алигер

Осень. Мы так много говорим и пишем о ней. А ведь осень, это не только зачервленная и позолоченная листва, дожди и последние тёплые дни. Это и сезон сбора грибов. Да, большинство населения давно перебралось в города, кроликов и коров, в лучшем случае, видит по телевизору, но, что-то, какие-то затаенные и не убитые цивилизацией инстинкты, по прежнему гонят нас в лес.

В принципе, сейчас не стоит вопрос о выживании, о добыче пищи. Несмотря на всевозможные эксперименты, которые с нами проводят, до такого уровня мы не дошли.Любые грибы можно купить в супермаркетах и не так много людей, по крайней мере, на мой взгляд, покупают их с рук на всевозможных рынках и развалах.

Тогда зачем, почему взрослые м успешные дяди и тёти идут в лес и радуются как дети, найдя даже самую невзрачную сыроежку? В чём магия, в чем очарованное колдовство грибов и осеннего леса?

Вряд ли кто – нибудь сможет подробно и детально ответить на этот вопрос. У каждого свой ответ и для каждого, он единственно правильный.

Посмотрите на этих маслят. Разве они не прекрасны? И, разве это не счастье, найти вот такую семейку, спрятавшуюся в опавшей хвое? А удовольствие искать, бродить, дышать, просто сбросить с себя оковы цивилизованного человека и снова почувствовать себя тем, кем мы на самом деле и являемся – разумными животными, хищниками с добрым и нежным сердцем!

Как люди собирают грибы? Да по разному. некоторые подходят к данному вопросу очень серьезно, выбираются в лес пару раз на сезон, куда – нибудь в заранее присмотренное место, к чёрту на кулички и набивающие грибами полный багажник. Думаете, так не бывает? Ну да. Лет десять назад, принимая специальную курсовую задачу на кронштадском торпедовозе, мы дня на три ушли в Финский залив. Между Котлином и Гогландом разбросано множество островов и островков., на которые и нога человека не ступает. Видели бы вы, сколько там грибов…. Собираешь один мешок, второй и начинаешь понимать, что это не твое, ну не интересно, избиение какое – то. Так нельзя.

Другие ходят в лес по выходным, или, даже, специально, подгадывают свой отпуск к грибному сезону. Это как у наркоманов, все зависит от того, как далеко зашел процесс и как часто случаются ломки.

У меня такие ломки случаются практически каждый рабочий день и, исключитльно, в обеденный перерыв. Ну некогда мне ходить в лес по выходным, к сожалению. Приходится пользоваться географическим расположением моего места работы и обеденными перерывами. Когда уходишь за грибами на час – полтора, тактика сбора совершенно другая, нежели неспешная прогулка по выходным. За час – полтора ты должен не просто покрыть достаточно большую площадь, но внимательно и тщательно прочесать её и взглядом и руками.

Да, бывает, что грибы стоят открыто и на виду. Бывает, но не всегда. Как правило, они спрятаны в траве, под прелой листвой и опавшей хвоей. Часто мне приходится находить их на самой границе двух сред – земли и воды, выковыривать из ямок и доставать из под валежника и бурелома. И знаете, мне нравится, очень нравится это дело и, каждый раз, въезжая по утрам в Большую Ижору, я уже намечаю себе свои грибные маршруты, благо за три года исходил ближайшие окрестности вдоль и поперек.

Посмотрите, какие красивые стоят волнушеи. Они как кокетивые барышни, примерившие новые шляпки. Прямо классический девятнадцатый век. Разве нет?

Люблю я этот гриб. Стот найти одеу волнушку, ка сразу надо искать подружек вокруг. Очень редко они растут в одиночку. Прекрасный гриб, особенно после того, как хорошенкько просолится.

Этим аристократочкам надо несколько раз воду поменять, видите, какое обхождение! А как хорошо, когда вместе с ними ванну принимают рыжики, чёрные грузди и зеленушки!

Что потом? Потом, как в сказке о Коньке-горбунке, горячая и холодная вода и в бак!

Вот таким образом укладывается очередной слой. А вот как все выглядит с другого ракурса.

Согласитесь, стоит ради этого ходить в лес!

Да в лес, за грибами стоит ходить даже если вы и не найдёте ни одного гриба. В конце концов, от голода никто не умрет, а удовольствия и здоровья вы получите столько, сколько не купите ни за какие деньги. Стряхнуть с себя пыль мегаполиса и шелуху цивилизации дорогого стоит!

А что скажите об опятах? Это вообще, уникальнейший гриб. Главное, успеть поймать их волну.Именно волнами они и растут. День, два и все. Нет роста, а маленькие, красивые грабочки превратились в огромные и уже несъедобные лопухи. Но, зато если вы попали на опят, то с одного пенька можете нарезать на целый год!

Но, обирая грибы, помните, что собрать их этого мало. Еще надо довести до дома, почистить, обработать и приготовить. А это труд, иногда и достаточно тяжёлый и не каждому посильный. Нет, не физически, конечно. Знаю я красавцев, любителей сбора грибов и перекоадывающих на жён заботу об их переработке. А оно им надо? Поэтому, будьте уж любезны – собрали, сами довидите до ума и будет вам счастье и благодарность окружающих.

А что касается транспортировки, то этот вопрос я решаю так.

Складываю в коробку из под ботинок и в рюкзак. Очень удобно, да и грибы не мнутся.

А потом, чистим и сортируем.

И готовим!

Словом, полный цикл. Наверное, ради всего этого, мы и собираем грибы, солим их и маринуем, хотя, в принцпе, все это можем купить в магазине и не за самые большие деньги. Наверное, по другому мы просто не можем.

Вот такая вот история про грибы! Да, на последок. Когда будете в лесу, не забывайте, что вы в нем не одни. Не обижайте тех, кто меньше и слубже вас. Ведь если они существуют, значит, для чего – то нужны.

И, еще, обязательно берегите себя! Жизнь, прекрасеая штука!

 

 

Вопросы, комментарии и предложения:

Comments

Войти

Рубрики

Иммиграция - начало нового пути
Старожилы4 часа ago

Иммиграция – начало нового пути

Природа Словении1 день ago

Полезная черемша и ее ядовитые собратья

Пирхи, дрсанки и ременка
Моя Словения3 недели ago

Пирхи, дрсанки и ременка

Опыт госпитализации в словенскую больницу. (рассказ мамы)
Моя Словения4 недели ago

Опыт госпитализации в словенскую больницу. (рассказ мамы)

mama2021 01
Психология4 недели ago

Для самых лучших мам (без рекламы)

Реклама
9
Природа Словении4 недели ago

Осторожно, жабы!

literatura01
Образование в Словении1 месяц ago

Зачем нашим детям классическая литература?

img 20210315 213450
Старожилы1 месяц ago

Наша девушка в европейской стране: нужно везде иметь голову на плечах!

dsc01129
Природа Словении1 месяц ago

Маршруты Рупниковой линии

Алина Коломиец
Из первых уст2 месяца ago

Диссонанс, меланхолия и Грегорианский хорал… (Часть 2)

alina kolomiets01
Портреты2 месяца ago

Сказочная страна, две дочки, третье высшее образование, но главное: разобраться в себе! (Часть 1)

Светлана Дмитриева
Из первых уст2 месяца ago

История одного возвращения

Дети и книги.
Образование в Словении2 месяца ago

Дети и книги.

бользвончик
Природа Словении2 месяца ago

Нежные предвестники весны: эрика, примула, подснежник

КОВИДОмамы
Психология2 месяца ago

КОВИДОмамы

Kureščekcerk2
Природа Словении3 месяца ago

Курешчек: природа, санки и история

Zamenaprav01
Моя Словения3 месяца ago

Осторожно, Мертвый кот!!!! Или как поменять права в Словении.

Titov Poslednee01
Авторская рубрика Андрея Титова3 месяца ago

Прощай, Андрей…

Cake
Кулинарная фея3 месяца ago

Свердловский кекс. Советские бренды.

Markezh01
Старожилы3 месяца ago

(Продолжение): Евгения Маркеж: «Лучше я буду жалеть о том, что я сделала, чем о том, чего я не сделала …»

Priroda Slo22
Моя Словения6 месяцев ago

Фоторепортаж «Альпийская баллада»

Хор Турецкого" и арт-группы "SOPRANO Турецкого
Фоторепортажи7 месяцев ago

«Врачи лечат тело, а песни исцеляют души».

Polish_20200425_232345340
Звёзды зажигают12 месяцев ago

Вся Европа аплодирует русской гимнастке Анюте.

Img_20191129_203739-scaled
Моя Словения1 год ago

Ледяное царство в центре Любляны.

Img_20191129_180145-scaled
Моя Словения1 год ago

Любляна зажгла праздничные огни!

Целье – словенский Канаан, земля обетованная.
Моя Словения2 года ago

Целье – словенский Канаан, земля обетованная.

Русский вратарь словенской olimpiji.
Звёзды зажигают2 года ago

Русский вратарь словенской Olimpiji.

Ах, карнавал, удивительный мир!
Путешествия2 года ago

Ах, карнавал, удивительный мир!

Logdolina01
Моя Словения3 года ago

Логарска долина

.арх.стилей-3
Путешествия3 года ago

Скрытые сокровища Милана

Img-dfab42edd8559816b7d21aac47e868b7-v
Путешествия3 года ago

Праздник мирового футбола 2018 (фото: Нина Яковлева)

Все в Польшу!  Вас ждёт Мазовия!
Путешествия3 года ago

Все в Польшу! Вас ждёт Мазовия!

День русского языка в Любляне
Моя Словения3 года ago

День русского языка в Любляне

Мои любимые места в Любляне. Часть 3. Пивные
Мои любимые места в Любляне.3 года ago

Мои любимые места в Любляне. Часть 3. Пивные

18l_4982-21
Моя Словения3 года ago

Кто привык за победу бороться, с нами вместе пускай запоет!

Мои любимые места в Любляне. Часть 2. Кофейни и джелатерии
Мои любимые места в Любляне.3 года ago

Мои любимые места в Любляне. Часть 2. Кофейни и джелатерии

Мои любимые места в Любляне. Часть 1. Пообедаем в Любляне.
Мои любимые места в Любляне.3 года ago

Мои любимые места в Любляне. Часть 1. Пообедаем в Любляне.

Mihail-vorobiev01
Портреты3 года ago

Часть 1. Я строю свою судьбу, я создаю своё настоящее, я выбираю будущее в Словении.

Dsc_5562
Моя родина3 года ago

Словенцы в праздничной Москве.

Детский новогодний праздник в Словении 2016
Моя Словения3 года ago

Под Новый год в Словении оживут Бажовские сказы

Prekmurje
Моя Словения11 месяцев ago

Приезжайте в Прекмурье, в прекрасное Зазеркалье Словении!

Polish 20200521 145045124
Моя Словения11 месяцев ago

Меры по смягчению и устранению последствий эпидемии, 3 пакет законов. PKP3

360-градусный осмотр достопримечательностей в Любляне
Моя Словения1 год ago

360-градусный осмотр достопримечательностей в Любляне

«možgani» есть у всех!
Моя Словения2 года ago

«Možgani» есть у всех!

Alisa01
Звёзды зажигают2 года ago

Хрупкая и сильная, талантливая Алиса: творить, верить, меняться в небе, под водой, на сцене…

Alexandra-verbitskaya-01
Портреты2 года ago

Как Музыка и Женщина — созвучны…

Jamnica01
Путешествия3 года ago

Велосипедный экстрим в Австрии и Словении

Велосипедная прогулка сквозь гору – podzemlje peca!
Моя Словения3 года ago

Велосипедная прогулка сквозь гору – Podzemlje Peca!

Верхушка лета и ночной Порторож!
Моя Словения3 года ago

Верхушка лета и ночной Порторож!

Владо Креслин, человек c открытым сердцем.
Фоторепортажи3 года ago

Владо Креслин, человек c открытым сердцем.

22467642_1494734933928129_5260646667317029892_o
Конкурсы3 года ago

Первый международный конкурс юных скрипачей имени Оскара Ридинга в Словении.

Анна Могутина. Я знаю точно: невозможное возможно.
Портреты4 года ago

Анна Могутина. Я знаю точно: невозможное возможно.

Mogutina-naslovna
Портреты4 года ago

Анна Могутина: «Дарить вдохновение и лечить доверием, открывать таланты
– это не работа, это моя жизнь».

Общество «Калинка» в Словении
Моя Словения4 года ago

Общество «Калинка» в Словении

Помурье – самая равнинная область, распростёртая на северо-востоке Словении
Моя Словения4 года ago

Помурье – самая равнинная область, распростёртая на северо-востоке Словении

Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе.
Моя Словения4 года ago

Фоторепортаж: 57 международный KARNEVALFEST в Птуе.

Borovo gostüvanje – 19-02-2017 – krizevci
Моя Словения4 года ago

Выйти замуж за дерево или что делать если молодёжь не торопится жениться? Фоторепортаж.

10669271_953958297967134_1001742181730792957_o
Портреты4 года ago

Знакомьтесь: Фреди Понудич – отец, муж, сын, музыкант, художник, писатель, переводчик, мастер своего дела.

Архивы

Недавно активные пользователи

Рисунок профиля (McDaniel)
Рисунок профиля (adsense)
Рисунок профиля (Анна Горбунова)
Рисунок профиля (Юлия Черная)
Рисунок профиля (Дмитрий Скрынник)
Рисунок профиля (Svitlana Salnikova)
Рисунок профиля (Natalie Hideg)
Рисунок профиля (Natali Natali)
Рисунок профиля (Лола Юнусова)
Рисунок профиля (Кулинарная фея)
Рисунок профиля (LIGO INFO)
Рисунок профиля (Ольга Арапова)
Рисунок профиля (Alexandra Verbitskaya)
Рисунок профиля (Мария Леонидовна)
Рисунок профиля (Andrey Titov)

Прочитайте также

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться