Connect with us
За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником! За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником!

Моя родина

За грибами с нашим постоянным автором Андреем Сотником!

Published

on

Коментарии


По грибы.

Лес расписан скупой позолотой, весела и бесстрашна душа, увлеченная странной заботой, существующая не спеша. Синева меж березами брезжит, и тропинка бежит далеко…

Набирай хоть ведро сыроежек! Не хочу, это слишком легко. Лучше пусть ошибусь я с отвычки, прошлогодний завидя листок. Лучше пусть я приму за лисички золотого цветка лепесток.

Не боюсь я такой незадачи. Он все ближе, решительный час. Никакие уловки не спрячут От моих безошибочных глаз тех чудесных, заветных, желанных, тех единственных, лучших, моих…

В немудреных и милых обманах превращений чудесных лесных я хмелею от счастья, как будто над мучительно-трудной строкой…

Реклама

И тогда наступает минута, тишиной оглушает такой, будто нет ни обид, ни сомнений, все загадки земли решены…

И тогда, преклонивши колени на пороге лесной тишины, ощутив, как щемяще и ново, как доверчиво хочется жить, белый гриб, как последнее слово, задыхаясь от счастья, отрыть.

М. Алигер

Осень. Мы так много говорим и пишем о ней. А ведь осень, это не только зачервленная и позолоченная листва, дожди и последние тёплые дни. Это и сезон сбора грибов. Да, большинство населения давно перебралось в города, кроликов и коров, в лучшем случае, видит по телевизору, но, что-то, какие-то затаенные и не убитые цивилизацией инстинкты, по прежнему гонят нас в лес.

В принципе, сейчас не стоит вопрос о выживании, о добыче пищи. Несмотря на всевозможные эксперименты, которые с нами проводят, до такого уровня мы не дошли.Любые грибы можно купить в супермаркетах и не так много людей, по крайней мере, на мой взгляд, покупают их с рук на всевозможных рынках и развалах.

Тогда зачем, почему взрослые м успешные дяди и тёти идут в лес и радуются как дети, найдя даже самую невзрачную сыроежку? В чём магия, в чем очарованное колдовство грибов и осеннего леса?

Вряд ли кто – нибудь сможет подробно и детально ответить на этот вопрос. У каждого свой ответ и для каждого, он единственно правильный.

Посмотрите на этих маслят. Разве они не прекрасны? И, разве это не счастье, найти вот такую семейку, спрятавшуюся в опавшей хвое? А удовольствие искать, бродить, дышать, просто сбросить с себя оковы цивилизованного человека и снова почувствовать себя тем, кем мы на самом деле и являемся – разумными животными, хищниками с добрым и нежным сердцем!

Как люди собирают грибы? Да по разному. некоторые подходят к данному вопросу очень серьезно, выбираются в лес пару раз на сезон, куда – нибудь в заранее присмотренное место, к чёрту на кулички и набивающие грибами полный багажник. Думаете, так не бывает? Ну да. Лет десять назад, принимая специальную курсовую задачу на кронштадском торпедовозе, мы дня на три ушли в Финский залив. Между Котлином и Гогландом разбросано множество островов и островков., на которые и нога человека не ступает. Видели бы вы, сколько там грибов…. Собираешь один мешок, второй и начинаешь понимать, что это не твое, ну не интересно, избиение какое – то. Так нельзя.

Другие ходят в лес по выходным, или, даже, специально, подгадывают свой отпуск к грибному сезону. Это как у наркоманов, все зависит от того, как далеко зашел процесс и как часто случаются ломки.

У меня такие ломки случаются практически каждый рабочий день и, исключитльно, в обеденный перерыв. Ну некогда мне ходить в лес по выходным, к сожалению. Приходится пользоваться географическим расположением моего места работы и обеденными перерывами. Когда уходишь за грибами на час – полтора, тактика сбора совершенно другая, нежели неспешная прогулка по выходным. За час – полтора ты должен не просто покрыть достаточно большую площадь, но внимательно и тщательно прочесать её и взглядом и руками.

Да, бывает, что грибы стоят открыто и на виду. Бывает, но не всегда. Как правило, они спрятаны в траве, под прелой листвой и опавшей хвоей. Часто мне приходится находить их на самой границе двух сред – земли и воды, выковыривать из ямок и доставать из под валежника и бурелома. И знаете, мне нравится, очень нравится это дело и, каждый раз, въезжая по утрам в Большую Ижору, я уже намечаю себе свои грибные маршруты, благо за три года исходил ближайшие окрестности вдоль и поперек.

Посмотрите, какие красивые стоят волнушеи. Они как кокетивые барышни, примерившие новые шляпки. Прямо классический девятнадцатый век. Разве нет?

Люблю я этот гриб. Стот найти одеу волнушку, ка сразу надо искать подружек вокруг. Очень редко они растут в одиночку. Прекрасный гриб, особенно после того, как хорошенкько просолится.

Этим аристократочкам надо несколько раз воду поменять, видите, какое обхождение! А как хорошо, когда вместе с ними ванну принимают рыжики, чёрные грузди и зеленушки!

Что потом? Потом, как в сказке о Коньке-горбунке, горячая и холодная вода и в бак!

Вот таким образом укладывается очередной слой. А вот как все выглядит с другого ракурса.

Согласитесь, стоит ради этого ходить в лес!

Да в лес, за грибами стоит ходить даже если вы и не найдёте ни одного гриба. В конце концов, от голода никто не умрет, а удовольствия и здоровья вы получите столько, сколько не купите ни за какие деньги. Стряхнуть с себя пыль мегаполиса и шелуху цивилизации дорогого стоит!

А что скажите об опятах? Это вообще, уникальнейший гриб. Главное, успеть поймать их волну.Именно волнами они и растут. День, два и все. Нет роста, а маленькие, красивые грабочки превратились в огромные и уже несъедобные лопухи. Но, зато если вы попали на опят, то с одного пенька можете нарезать на целый год!

Но, обирая грибы, помните, что собрать их этого мало. Еще надо довести до дома, почистить, обработать и приготовить. А это труд, иногда и достаточно тяжёлый и не каждому посильный. Нет, не физически, конечно. Знаю я красавцев, любителей сбора грибов и перекоадывающих на жён заботу об их переработке. А оно им надо? Поэтому, будьте уж любезны – собрали, сами довидите до ума и будет вам счастье и благодарность окружающих.

А что касается транспортировки, то этот вопрос я решаю так.

Складываю в коробку из под ботинок и в рюкзак. Очень удобно, да и грибы не мнутся.

А потом, чистим и сортируем.

И готовим!

Словом, полный цикл. Наверное, ради всего этого, мы и собираем грибы, солим их и маринуем, хотя, в принцпе, все это можем купить в магазине и не за самые большие деньги. Наверное, по другому мы просто не можем.

Вот такая вот история про грибы! Да, на последок. Когда будете в лесу, не забывайте, что вы в нем не одни. Не обижайте тех, кто меньше и слубже вас. Ведь если они существуют, значит, для чего – то нужны.

И, еще, обязательно берегите себя! Жизнь, прекрасеая штука!

 

 


Коментарии

Содержание статьи

Advertisement
slavjanskijbulvar.si
«Русская школа «Традиция»

«Русская школа «Традиция»

Образование

winerussianhouse.com
Wine Russian House: создание вина – искусство, продажа вина – удовольствие.

Wine Russian House d.o.o.

Магазин

www.pandeoshop.com
Pandeoshop

Pandeoshop – онлайн магазин с корейской косметикой

Магазин

Веб-сайт www.pandeoshop.com
телефон +38630373524
easydrive.si
Prevozi EasyDrive
Веб-сайт https:///www.easydrive.si
телефон +38631004495
1730260.wixsite.com/alnair
ALNAIR d.o.o. urejanje okolice in turizem

ALNAIR d.o.o., urejanje okolice in turizem

Ландшафтный дизайн

serenity.si

Lepotni salon Serenity

Салон красоты

Веб-сайт https://www.serenity.si
телефон +38640880790
Vanills
Vanill's
телефон +38669620379
trgovinaceburaska.si
Русский магазин (ruska trgovina)

Русский магазин (Ruska trgovina)

Еда и напитки Магазин

Веб-сайт trgovinaceburaska.si
телефон +38630263118

Парикмахерская Дарья (Frizerski salon Darja)

Салон красоты

Comments
Реклама

Войти

Рубрики

Подписаться на новости по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Присоединиться к еще 1 345 подписчикам
There are no upcoming Events at this time.

Последные новости

Путешествия2 месяца ago

Святая неделя пасхи в Таранто (Апулия, Италия)

КоментарииДля православного и католического мира важнейшими праздниками являются Рождество Христово и Его Воскрешение – Пасха.  Живя в городе Таранто (регион...

Психология4 месяца ago

Брак с иностранцем. Разбор от психолога. Плюсы и минусы

КоментарииЗдравствуйте, дорогие читатели.  Эта публикация больше для женщин. Я провела много интервью с женщинами по поводу брака с иностранцем. И...

Психология4 месяца ago

Стабилизация или О чём забывают в эмиграции

КоментарииЯ часто замечаю, как требовательно относятся к себе эмигранты. Некоторые реально сравнивают себя, только приехавших в новую страну, с местными...

Моя Словения6 месяцев ago

Чемпионат мира по полетам на воздушных шарах Мурска Собота 2022

Коментарии Коментарии

Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.
Время есть6 месяцев ago

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.

Коментарии Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. В целом это очень простая паста. Настолько...

Психология7 месяцев ago

Когда жить, или О чём жалеют перед уходом?

КоментарииНекоторое время назад из жизни ушла женщина, с которой мне довелось поработать не так долго. Но я, вероятно, запомнила её...

Герб города Лечче Герб города Лечче
Путешествия7 месяцев ago

Путешествие по Лечче (Lecce)

Коментарии   Италия! земного мира цвет, Страна надежд великих и преданий, Твоих морей плескание и свет И синий трепет горных очертаний…...

Портреты8 месяцев ago

Большие дороги в маленькую Словению.

КоментарииСегодня у нас в гостях актёр, педагог, обаятельный мужчина, любящий муж и молодой папаша, пермяк Иван Горбунов. Он расскажет о...

Как построить дом в Словении Как построить дом в Словении
Моя Словения8 месяцев ago

Как построить дом в Словении

КоментарииКак построить дом в Словении Выражаем признательность автору материала за его желание поделиться своим опытом в этой совсем непростой сфере....

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари
Путешествия11 месяцев ago

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари

КоментарииПутешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Дорогие друзья, границы открыты, маски сорваны и … мы готовы к путешествиям! Сегодня...

Моя Словения11 месяцев ago

Летающий человек с верха Крвавца в долину (Словения)

КоментарииСлавянский Бульвар Словения представляет: летающего человека (вингсьютинг) и его полёт с верха Крвавца в долину.  Вингсьютинг – экстремальный вид парашютного...

Моя Словения11 месяцев ago

Это Словения — узнайте её за 3 минуты

Коментарии Коментарии

О Словении и словенцах О Словении и словенцах
Моя Словения12 месяцев ago

О Словении и о словенцах.

КоментарииО Словении и о словенцах. Знаете ли вы … что словенский язык самый архаичный из всех языков Европы? Среди государственных...

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении
Моя Словения12 месяцев ago

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении

Коментарии Коментарии

Время есть12 месяцев ago

Паста нумеро уно. Мидии и соус на основе бешамеля.

Коментарии И вот в этот прекрасный день я решил, что дальше я не буду хаотично писать для вас рецепты “абы...

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г. 40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.
Моя Словения1 год ago

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.

КоментарииВ Раденцах, после двухлетнего перерыва из-за пандемии кароновируса, состоялся юбилейный сороковой марафон “Три сердца”. Он был подготовлен, несмотря на самые...

Природа Словении1 год ago

Аист на крыше

КоментарииВ Словению начали возвращаться с зимовки аисты. И все лето во многих деревнях можно будет увидеть этих прекрасных крупных птиц....

Время есть1 год ago

И снова о кальмарах

КоментарииВсем же надоели оцвырты каламари? Я вот, например, на Обале живу. И каждое уважающее себя рыбное заведение считает своим долгом...

Новый мир Татьяны Томажин Новый мир Татьяны Томажин
Моя Словения1 год ago

Новый мир Татьяны Томажин

КоментарииУ нас в гостях замечательная собеседница, обаятельная женщина, Татьяна Томажин, магистр, основатель и директор 3VITANA – Центра комплексного развития.  ...

О нас О нас
Редакция1 год ago

О нас

КоментарииО нас Дорогие друзья, уважаемые читатели! Электронный журнал «Славянский бульвар» существует уже 5 лет, создан он международной командой. Наш ресурс...

Прочитайте также

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться