Connect with us

Время есть

Кальмаровый расслабон в воскресный день.

Published

on

Коментарии


Ну, раз уж вы там задолбались готовить, сколько можно, три часа у плиты, опять эта каторга и тому подобное, то  сегодня вашему вниманию простой, как Азбука, салат с кальмарами, фенхелем и томатами.

Состав на 3 едоков:
Кальмары 6 средних или кучка мелких
Красный сладкий лук 1 шт
Фенхель крупный
Томаты 3  шт очень хорошего качества
Сок 1 апельсина
Сок 0.5 лимона
Красный винный уксус 2 ст л
Оливковое масло EV 6 ст л
Сухое орегано 1 чл без верха перемолоть в ступке или
Свежее орегано листиков 20
Сольперец.

Итак. Начинаем с кальмаров. Чистим все лишнее, режем. Если кальмар средний, т.е. с ладонь, то можно, например, порезать его вдоль  (одну стенку) и развернуть в “платочек”.
Мелкие кальмары можно до обжарки вообще не резать.
Помидоры режем на восьмушки и маньячно ложечкой удаляем семена. Они источник лишней жидкости в салате, а она нам не нужна.

Фенхель шинкуем тонко ножом или можно на терке-мандолине его натереть. Зеленюшку у фенхеля не выбрасываем. Это ж красота!
Лук красный режем перышками.

Реклама

Кальмар обжариваем. Оптимально, конечно, это слелать на угольном гриле с дымком. Но за неимением оного и на сковороде в оливковом масле сойдет.
Боже Вас упаси жарить кальмара больше полутора минут! Вы давно резину не жевали что ли? 🙂 Именно полторы минуты, 2 раза перевернув и достаточно, если температура высокая. А если совсем высокая, то и минуты хватит. Вам нужен начавшийся на кальмаре золотистый колер и одновременно мягкость.

Даем кальмару остыть, а потом нарезаем на кусочки “на один укус”.

Смешиваем кальмаров с овощами и орегано. Вот прям как я – руками. Кайфово же! Да и не видит никто. Солим и перчим и пусть соль растворится-впитается минутку-две.

А пока она там впитывается, мы из сока апельсина, масла, сока лимона, винного уксуса, венчика и миски сообразим нехитрую заправку а-ля винегрет.

Соль растворилась? Ну и правильно. Заливаем салат заправкой, мешаем все опять руками с чувством единения с Кулинарией. Облизываем пальцы, ловим себя на мысли, что готовить – это таки прикольно и вообще не бесит.

Отламываем кусок чиабатты, наливаем себе прекраснейшей ребулы или шардоне. Делаем хороший глоток. Смотрим на закат. Через 5 (пять? семь? да какая разница сколько!?) минут вспоминаем про салат и, налив второй бокал вина, приступаем к поглощению в себя вашего Кулинарного Совершенства. Совершенство, кстати, хорошо бы украсить зеленью фенхеля.

Минуты через три вспоминаем, что где-то там в комнате сидят и ждут еды еще 2 едока… Упс.
Это вкусно. Когда-то я сомневался, но оказалось очень вкусно! Пользуйтесь😎

Кальмаровый расслабон в воскресный день.
Кальмаровый расслабон в воскресный день.


Коментарии

Содержание статьи

Advertisement
slavjanskijbulvar.si
«Русская школа «Традиция»

«Русская школа «Традиция»

Образование

winerussianhouse.com
Wine Russian House: создание вина – искусство, продажа вина – удовольствие.

Wine Russian House d.o.o.

Магазин

www.pandeoshop.com
Pandeoshop

Pandeoshop – онлайн магазин с корейской косметикой

Магазин

Веб-сайт www.pandeoshop.com
телефон +38630373524
easydrive.si
Prevozi EasyDrive
Веб-сайт https:///www.easydrive.si
телефон +38631004495
1730260.wixsite.com/alnair
ALNAIR d.o.o. urejanje okolice in turizem

ALNAIR d.o.o., urejanje okolice in turizem

Ландшафтный дизайн

serenity.si

Lepotni salon Serenity

Салон красоты

Веб-сайт https://www.serenity.si
телефон +38640880790
Vanills
Vanill's
телефон +38669620379
trgovinaceburaska.si
Русский магазин (ruska trgovina)

Русский магазин (Ruska trgovina)

Еда и напитки Магазин

Веб-сайт trgovinaceburaska.si
телефон +38630263118

Парикмахерская Дарья (Frizerski salon Darja)

Салон красоты

Comments
Реклама

Войти

Рубрики

Подписаться на новости по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Присоединиться к еще 1 345 подписчикам
There are no upcoming Events at this time.

Последные новости

Путешествия2 месяца ago

Святая неделя пасхи в Таранто (Апулия, Италия)

КоментарииДля православного и католического мира важнейшими праздниками являются Рождество Христово и Его Воскрешение – Пасха.   Живя в городе Таранто...

Психология4 месяца ago

Брак с иностранцем. Разбор от психолога. Плюсы и минусы

КоментарииЗдравствуйте, дорогие читатели.   Эта публикация больше для женщин. Я провела много интервью с женщинами по поводу брака с иностранцем....

Психология4 месяца ago

Стабилизация или О чём забывают в эмиграции

КоментарииЯ часто замечаю, как требовательно относятся к себе эмигранты. Некоторые реально сравнивают себя, только приехавших в новую страну, с местными...

Моя Словения6 месяцев ago

Чемпионат мира по полетам на воздушных шарах Мурска Собота 2022

Коментарии  Коментарии

Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.
Время есть7 месяцев ago

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.

Коментарии Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. В целом это очень простая паста. Настолько...

Психология7 месяцев ago

Когда жить, или О чём жалеют перед уходом?

КоментарииНекоторое время назад из жизни ушла женщина, с которой мне довелось поработать не так долго. Но я, вероятно, запомнила её...

Герб города Лечче Герб города Лечче
Путешествия7 месяцев ago

Путешествие по Лечче (Lecce)

Коментарии  Италия! земного мира цвет, Страна надежд великих и преданий, Твоих морей плескание и свет И синий трепет горных очертаний…...

Портреты8 месяцев ago

Большие дороги в маленькую Словению.

КоментарииСегодня у нас в гостях актёр, педагог, обаятельный мужчина, любящий муж и молодой папаша, пермяк Иван Горбунов. Он расскажет о...

Как построить дом в Словении Как построить дом в Словении
Моя Словения8 месяцев ago

Как построить дом в Словении

КоментарииКак построить дом в Словении Выражаем признательность автору материала за его желание поделиться своим опытом в этой совсем непростой сфере....

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари
Путешествия11 месяцев ago

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари

КоментарииПутешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Дорогие друзья, границы открыты, маски сорваны и … мы готовы к путешествиям! Сегодня...

Моя Словения11 месяцев ago

Летающий человек с верха Крвавца в долину (Словения)

КоментарииСлавянский Бульвар Словения представляет: летающего человека (вингсьютинг) и его полёт с верха Крвавца в долину.   Вингсьютинг – экстремальный вид...

Моя Словения11 месяцев ago

Это Словения — узнайте её за 3 минуты

Коментарии  Коментарии

О Словении и словенцах О Словении и словенцах
Моя Словения12 месяцев ago

О Словении и о словенцах.

КоментарииО Словении и о словенцах. Знаете ли вы … что словенский язык самый архаичный из всех языков Европы? Среди государственных...

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении
Моя Словения12 месяцев ago

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении

Коментарии  Коментарии

Время есть12 месяцев ago

Паста нумеро уно. Мидии и соус на основе бешамеля.

Коментарии И вот в этот прекрасный день я решил, что дальше я не буду хаотично писать для вас рецепты “абы...

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г. 40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.
Моя Словения1 год ago

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.

КоментарииВ Раденцах, после двухлетнего перерыва из-за пандемии кароновируса, состоялся юбилейный сороковой марафон “Три сердца”. Он был подготовлен, несмотря на самые...

Природа Словении1 год ago

Аист на крыше

КоментарииВ Словению начали возвращаться с зимовки аисты. И все лето во многих деревнях можно будет увидеть этих прекрасных крупных птиц....

Время есть1 год ago

И снова о кальмарах

КоментарииВсем же надоели оцвырты каламари? Я вот, например, на Обале живу. И каждое уважающее себя рыбное заведение считает своим долгом...

Новый мир Татьяны Томажин Новый мир Татьяны Томажин
Моя Словения1 год ago

Новый мир Татьяны Томажин

КоментарииУ нас в гостях замечательная собеседница, обаятельная женщина, Татьяна Томажин, магистр, основатель и директор 3VITANA – Центра комплексного развития.  ...

О нас О нас
Редакция1 год ago

О нас

КоментарииО нас Дорогие друзья, уважаемые читатели! Электронный журнал «Славянский бульвар» существует уже 5 лет, создан он международной командой. Наш ресурс...

Прочитайте также

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться