Connect with us
спаржа креветки спаржа креветки

Кулинарная фея

Королева овощей

Аватар Кулинарная фея

Published

on

Manet Asparagus 1

Спаржу называют королевой овощей. Это одна из самых древних овощных культур в мире, которая когда-то украшала столы фараонов и царей. Изображения растения встречаются на рисунках, которыми были расписаны древнеегипетские саркофаги.
В Античной Греции существовала легенда, в которой рассказывалось о том, как однажды спаржа помогла укрыться красавице Перигоне от преследовавшего её Тезея. Перигона добежала до поля спаржи и попросила у той укрытия. Она поклялась, что никогда не станет рвать и есть спаржу, если та спрячет её. Спаржа выполнила просьбу девушки. С тех пор в знак благодарности древние греки не ели это растение.

Несмотря на то, что в Средневековье употребление спаржи отошло в тень, с началом Нового времени ее былая популярность мгновенно вернулась – странные ростки привезли из походов в Грецию и начали сажать при королевских дворах.

Французский король Людовик XIV приказал построить специальную теплицу, в которой спаржу могли бы выращивать круглый год, а его потомок и тезка – Людовик XVI – запретил простолюдинам лакомиться королевским блюдом.

Реклама

Не обошел вниманием спаржу и Эдуард Мане. Создав натюрморт «Пучок спаржи» и «Спаржа». Королевский овощ считается очень сильным афродизиаком, воздействующим прежде всего на мужчин. Этот миф появился благодаря необычной форме растения.

Ну и пока сезон спаржи в самом разгаре мы тоже решили уделить ей внимание. И предлагаем совершенно замечательное блюдо для романтического вечера. Из разряда «как приготовить что-то за 20 мин, чтобы проложить автобан прямо к сердцу мужчины или просто доставить себе гастрономическое удовольствие»
Для строительства дороги к сердцу нам потребуется:

250 гр пасты (парпаделле, тальятелле, в обще что-то длинное и плоское)

400 гр спаржи

200 гр креветок

30 гр масла

60 гр белого вина

Маленькая луковичка

100 мл жирненьких сливок

Морская соль

Грубо молотый черный перец

итак…

Спаржу почистить, связать и поставить варить в кастрюлю вертикально, чтобы стебли варились в воде, а нежная верхушку на пару. Варим около 5-10 мин. Вытаскиваем, делим стебель приблизительно на 3 части: верхушка (оставляем целой), средняя часть (нарезаем кружочками), а самую грубую отправляем перемалываться в блендер. Тем временем мелко режем луковичку и обжариваем ее на масле до прозрачности, забрасываем креветки, добавляем вино и кружочки спаржи, соль, перец. Когда вино чуть выпариться добавляем  спаржевое пюре и сливки. Варим пасту (у нас уже есть горячая вода от варки спаржи, поэтому получается все быстро). Перемешиваем пасту с соусом, кладем верхушки спаржи, прогреваем и наслаждаемся. Это очень вкусно. И очень просто.

спаржа креветки

 

Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО
Comments

[fb_button]

Реклама

Войти

Подписаться на новости по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Присоединиться к еще 18 подписчикам

Последные новости

Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.
Время есть2 недели ago

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. В целом это очень простая паста. Настолько простая,...

Психология2 недели ago

Когда жить, или О чём жалеют перед уходом?

Некоторое время назад из жизни ушла женщина, с которой мне довелось поработать не так долго. Но я, вероятно, запомнила её...

Герб города Лечче Герб города Лечче
Путешествия1 месяц ago

Путешествие по Лечче (Lecce)

   Италия! земного мира цвет, Страна надежд великих и преданий, Твоих морей плескание и свет И синий трепет горных очертаний…...

Портреты2 месяца ago

Большие дороги в маленькую Словению.

Сегодня у нас в гостях актёр, педагог, обаятельный мужчина, любящий муж и молодой папаша, пермяк Иван Горбунов. Он расскажет о...

Как построить дом в Словении Как построить дом в Словении
Моя Словения2 месяца ago

Как построить дом в Словении

Как построить дом в Словении Выражаем признательность автору материала за его желание поделиться своим опытом в этой совсем непростой сфере....

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари
Путешествия5 месяцев ago

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Дорогие друзья, границы открыты, маски сорваны и … мы готовы к путешествиям! Сегодня...

Моя Словения5 месяцев ago

Летающий человек с верха Крвавца в долину (Словения)

Славянский Бульвар Словения представляет: летающего человека (вингсьютинг) и его полёт с верха Крвавца в долину.  Вингсьютинг — экстремальный вид парашютного...

Моя Словения5 месяцев ago

Это Словения — узнайте её за 3 минуты

 Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО Апартаменты Продается апартамент в Хургаде в Египте Elkwser, Egypt admin@slavjanskijbulvar.si 36,000€ Апартаменты Продается апартамент в Мунарк...

О Словении и словенцах О Словении и словенцах
Моя Словения5 месяцев ago

О Словении и о словенцах.

О Словении и о словенцах. Знаете ли вы … что словенский язык самый архаичный из всех языков Европы? Среди государственных...

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении
Моя Словения6 месяцев ago

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении

 Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО Апартаменты Продается апартамент в Хургаде в Египте Elkwser, Egypt admin@slavjanskijbulvar.si 36,000€ Апартаменты Продается апартамент в Мунарк...

Время есть6 месяцев ago

Паста нумеро уно. Мидии и соус на основе бешамеля.

И вот в этот прекрасный день я решил, что дальше я не буду хаотично писать для вас рецепты «абы чего»....

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г. 40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.
Фоторепортажи6 месяцев ago

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.

В Раденцах, после двухлетнего перерыва из-за пандемии кароновируса, состоялся юбилейный сороковой марафон «Три сердца». Он был подготовлен, несмотря на самые...

Природа Словении8 месяцев ago

Аист на крыше

В Словению начали возвращаться с зимовки аисты. И все лето во многих деревнях можно будет увидеть этих прекрасных крупных птиц....

Время есть8 месяцев ago

И снова о кальмарах

Всем же надоели оцвырты каламари? Я вот, например, на Обале живу. И каждое уважающее себя рыбное заведение считает своим долгом...

Новый мир Татьяны Томажин Новый мир Татьяны Томажин
Моя Словения8 месяцев ago

Новый мир Татьяны Томажин

У нас в гостях замечательная собеседница, обаятельная женщина, Татьяна Томажин, магистр, основатель и директор 3VITANA — Центра комплексного развития.  ...

О нас О нас
Редакция9 месяцев ago

О нас

О нас Дорогие друзья, уважаемые читатели! Электронный журнал «Славянский бульвар» существует уже 5 лет, создан он международной командой. Наш ресурс...

Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе. Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе.
Моя Словения9 месяцев ago

Фоторепортаж: 57 международный KARNEVALFEST в Птуе (2017).

В воскресенье 26 февраля 2017 года в 13.00 на Городскую площадь c улиц и площадей города начали стекаться множество разряженных...

Весна идет, весне шкмерули Весна идет, весне шкмерули
Время есть9 месяцев ago

Весна идет, весне шкмерули.

Весна идет, весне шкмерули. Сегодня мне подумалось, что Весна-то вот она уже. Вот так прям: с большой буквы В. Когда-то...

Время есть9 месяцев ago

Кальмаровый расслабон в воскресный день.

Кальмаровый расслабон в воскресный день. Ну, раз уж вы там задолбались готовить, сколько можно, три часа у плиты, опять эта...

Природа Словении9 месяцев ago

Дерево 2021 года в Любляне

Дерево 2021 года в Любляне В Любляне в третий раз выбрали дерево года. Деревом 2021 года стала лапнина яснелистная, растущая...

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться