Connect with us
спаржа креветки спаржа креветки

Кулинарная фея

Королева овощей

Published

on

Manet Asparagus 1

Спаржу называют королевой овощей. Это одна из самых древних овощных культур в мире, которая когда-то украшала столы фараонов и царей. Изображения растения встречаются на рисунках, которыми были расписаны древнеегипетские саркофаги.
В Античной Греции существовала легенда, в которой рассказывалось о том, как однажды спаржа помогла укрыться красавице Перигоне от преследовавшего её Тезея. Перигона добежала до поля спаржи и попросила у той укрытия. Она поклялась, что никогда не станет рвать и есть спаржу, если та спрячет её. Спаржа выполнила просьбу девушки. С тех пор в знак благодарности древние греки не ели это растение.

Несмотря на то, что в Средневековье употребление спаржи отошло в тень, с началом Нового времени ее былая популярность мгновенно вернулась – странные ростки привезли из походов в Грецию и начали сажать при королевских дворах.

Французский король Людовик XIV приказал построить специальную теплицу, в которой спаржу могли бы выращивать круглый год, а его потомок и тезка – Людовик XVI – запретил простолюдинам лакомиться королевским блюдом.

Не обошел вниманием спаржу и Эдуард Мане. Создав натюрморт «Пучок спаржи» и «Спаржа». Королевский овощ считается очень сильным афродизиаком, воздействующим прежде всего на мужчин. Этот миф появился благодаря необычной форме растения.

Ну и пока сезон спаржи в самом разгаре мы тоже решили уделить ей внимание. И предлагаем совершенно замечательное блюдо для романтического вечера. Из разряда «как приготовить что-то за 20 мин, чтобы проложить автобан прямо к сердцу мужчины или просто доставить себе гастрономическое удовольствие»
Для строительства дороги к сердцу нам потребуется:

250 гр пасты (парпаделле, тальятелле, в обще что-то длинное и плоское)

400 гр спаржи

200 гр креветок

30 гр масла

60 гр белого вина

Маленькая луковичка

100 мл жирненьких сливок

Морская соль

Грубо молотый черный перец

итак…

Спаржу почистить, связать и поставить варить в кастрюлю вертикально, чтобы стебли варились в воде, а нежная верхушку на пару. Варим около 5-10 мин. Вытаскиваем, делим стебель приблизительно на 3 части: верхушка (оставляем целой), средняя часть (нарезаем кружочками), а самую грубую отправляем перемалываться в блендер. Тем временем мелко режем луковичку и обжариваем ее на масле до прозрачности, забрасываем креветки, добавляем вино и кружочки спаржи, соль, перец. Когда вино чуть выпариться добавляем  спаржевое пюре и сливки. Варим пасту (у нас уже есть горячая вода от варки спаржи, поэтому получается все быстро). Перемешиваем пасту с соусом, кладем верхушки спаржи, прогреваем и наслаждаемся. Это очень вкусно. И очень просто.

спаржа креветки

Advertisement [uclwp_listings columns=2]
Comments

Последные новости

Путешествия3 месяца ago

?? Королевский дворец в Казерте

  ? Королевский дворец в Казерте (Reggia di Caserta) — грандиозный загородный дворец неаполитанских королей в Кампании. Этот дворец —...

Психология5 месяцев ago

Стыдно ли работать в эмиграции на более низкой должности, чем до переезда? 

При переезде в новую страну одним из самых болезненных моментов является потеря “статуса”. Приходится всё нарабатывать заново.  Например, на родине...

X-WATERS Словения X-WATERS Словения
Моя Словения10 месяцев ago

X-WATERS Словения 2023

Уникальный заплыв на озере Блед соберет более 100 участников со всего мира! Дистанции 500 м, 1610 м и 4 км....

Путешествия1 год ago

Лето, Сицилия ❤️

Катания Катания (Catania) — город-порт на Сицилии, Италия. Город расположен на восточном побережье острова Сицилия у самого подножья вулкана Этна....

Республика Пре́кмурье Республика Пре́кмурье
Моя Словения1 год ago

Даты в истории Словении. Прекмурье.

Prekmurje, moje Prekmurje, davno bi te že pozabo, či me ne bi štrkov glas vsakši den k tebi vabo. Barbara...

Путешествия1 год ago

Святая неделя пасхи в Таранто (Апулия, Италия)

Для православного и католического мира важнейшими праздниками являются Рождество Христово и Его Воскрешение – Пасха. Живя в городе Таранто (регион...

Психология1 год ago

Брак с иностранцем. Разбор от психолога. Плюсы и минусы

Здравствуйте, дорогие читатели. Эта публикация больше для женщин. Я провела много интервью с женщинами по поводу брака с иностранцем. И...

Психология1 год ago

Стабилизация или О чём забывают в эмиграции

Я часто замечаю, как требовательно относятся к себе эмигранты. Некоторые реально сравнивают себя, только приехавших в новую страну, с местными...

Моя Словения2 года ago

Чемпионат мира по полетам на воздушных шарах Мурска Собота 2022

Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.
Время есть2 года ago

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. В целом это очень простая паста. Настолько простая,...

Психология2 года ago

Когда жить, или О чём жалеют перед уходом?

Некоторое время назад из жизни ушла женщина, с которой мне довелось поработать не так долго. Но я, вероятно, запомнила её...

Герб города Лечче Герб города Лечче
Путешествия2 года ago

Путешествие по Лечче (Lecce)

  Италия! земного мира цвет, Страна надежд великих и преданий, Твоих морей плескание и свет И синий трепет горных очертаний…...

Портреты2 года ago

Большие дороги в маленькую Словению.

Сегодня у нас в гостях актёр, педагог, обаятельный мужчина, любящий муж и молодой папаша, пермяк Иван Горбунов. Он расскажет о...

Как построить дом в Словении Как построить дом в Словении
Моя Словения2 года ago

Как построить дом в Словении

Как построить дом в Словении Выражаем признательность автору материала за его желание поделиться своим опытом в этой совсем непростой сфере....

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари
Путешествия2 года ago

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Дорогие друзья, границы открыты, маски сорваны и … мы готовы к путешествиям! Сегодня...

Моя Словения2 года ago

Летающий человек с верха Крвавца в долину (Словения)

Славянский Бульвар Словения представляет: летающего человека (вингсьютинг) и его полёт с верха Крвавца в долину. Вингсьютинг — экстремальный вид парашютного...

Моя Словения2 года ago

Это Словения — узнайте её за 3 минуты

О Словении и словенцах О Словении и словенцах
Моя Словения2 года ago

О Словении и о словенцах.

О Словении и о словенцах. Знаете ли вы … что словенский язык самый архаичный из всех языков Европы? Среди государственных...

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении
Моя Словения2 года ago

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении

Время есть2 года ago

Паста нумеро уно. Мидии и соус на основе бешамеля.

И вот в этот прекрасный день я решил, что дальше я не буду хаотично писать для вас рецепты «абы чего»....

Прочитайте также

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться