Connect with us

русалка

русалка

Кулинарная фея

Шпроты? Шпроты!

Published

3 года ago

on

30.11.2020

By

Кулинарная фея

Шпроты.

Вообще, изначально ШПРОТ – это промысловая рыбка из северных морей, которую коптят, после чего консервируют в масле. Потом под этим названием стали производить любую мелкую рыбешку, произведенную подобным образом.

Таааак….. Обещанный рецепт шпрот.

1 кг очищенной мелкой рыбешки. 150 мл растительного масла.

Реклама

Сначала варим рассол из следующих ингредиентов:

2ст.л черный чай

0,5 ст л соли

12 горошин черного перца

2 горошины душистого перца

2 шт лаврового листа

1 горсть луковой шелухи

1-2 ст л жидкого дыма

600 мл воды

Доводим до кипения и варим 10 мин. Процеживаем.

У меня были замороженные сардинки, прямо скажем так себе сардинки. Надо было взять охлажденных. Укладываем их в кастрюльку, плотно, спинкой вверх, в шахматном порядке, голова к хвосту. Как «шпроты в банке».

Заливаем 150 мл растительного масла, потом рассолом и ставим тушиться на медленном «огне» на 2-3 часа. Зависит от размера рыбешек. Остужаем и на ночь в холодос. Все.

Ну что сказать. Шпроты.

Я делала без жидкого дыма. У меня его нет, где продается не знаю. Поэтому прекрасно обошлась без дозы бензопирена.(бензапирен — канцероген первого класса опасности образующийся при копчении)

Кстати. Шпроты имеют зимнюю и летнюю укладку. Летом рыбка в теплой воде меньше двигается, накапливает жир и при копчении спинка трескается, поэтому ее укладывают брюшком вверх. Зимой укладывают спинкой вверх.

Related Topics:новости промысловая рыбка из северных морей ШПРОТ Шпроты

Универсально, идеально! Сырная тарелка.

Фудпейринг…..Ах..

Кулинарная фея

Advertisement

slavjanskijbulvar.si/uroki

«Русская школа «Традиция»

«Русская школа «Традиция»

Образование

Веб-сайт https://slavjanskijbulvar.si/uroki

телефон +38640433770

E-mail info@slavjanskijbulvar.si

winerussianhouse.com

Wine Russian House: создание вина – искусство, продажа вина – удовольствие.

Wine Russian House d.o.o.

Веб-сайт https://winerussianhouse.com/

телефон +38670450774

E-mail info@winerussianhouse.com

www.pandeoshop.com

Pandeoshop

Pandeoshop – онлайн магазин с корейской косметикой

Веб-сайт www.pandeoshop.com

телефон +38630373524

E-mail sale@pandeoshop.com

easydrive.si

Prevozi EasyDrive

Prevozi EasyDrive

Трансферные услуги

Веб-сайт https:///www.easydrive.si

телефон +38631004495

E-mail info@easydrive.si

1730260.wixsite.com/alnair

ALNAIR d.o.o. urejanje okolice in turizem

ALNAIR d.o.o., urejanje okolice in turizem

Ландшафтный дизайн

Веб-сайт https://1730260.wixsite.com/alnair

телефон +38669662009

E-mail alnair.doo@gmail.com

serenity.si

Lepotni salon Serenity

Салон красоты

Веб-сайт https://www.serenity.si

телефон +38640880790

E-mail info@serenity.si

Vanills

Vanill's

Vanills d.o.o.

Еда и напитки

Веб-сайт www.facebook.com/Vanills2016/shop

телефон +38669620379

E-mail popsv12@gmail.com

trgovinaceburaska.si

Русский магазин (ruska trgovina)

Русский магазин (Ruska trgovina)

Еда и напитки Магазин

Веб-сайт trgovinaceburaska.si

телефон +38630263118

E-mail info@trgovinaceburaska.si

Парикмахерская Дарья (frizerski salon darja)

Парикмахерская Дарья (Frizerski salon Darja)

Салон красоты

Веб-сайт www.facebook.com/profile.php?id=100063840369277

телефон +38664143092

1
2
»

Comments

Присоединиться к еще 1 346 подписчикам

8 февраля: День Прешерна, День словенской культуры – Праздник

8 февраля: День Прешерна, День словенской культуры – Праздник

Моя Словения2 года ago

8 февраля: День Прешерна, День словенской культуры – Праздник

Polish_20200425_232345340

Polish_20200425_232345340

Звёзды зажигают4 года ago

Вся Европа аплодирует русской гимнастке Анюте.

Natalija01

Natalija01

В мире искусства6 лет ago

Наталья Резник: Я живу – в мире строчек и слов. И словами затыкаю щели в окне.

СДЕЛАЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР ОБРАЗОВАНИЯ – ОБУЧЕНИЕ В ЛЮБЛЯНСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ

СДЕЛАЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР ОБРАЗОВАНИЯ – ОБУЧЕНИЕ В ЛЮБЛЯНСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ

Образование в Словении6 лет ago

СДЕЛАЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР ОБРАЗОВАНИЯ – ОБУЧЕНИЕ В ЛЮБЛЯНСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ

Titov01

Titov01

Авторская рубрика Андрея Титова6 лет ago

«Titov trg и тайна моего этнического происхождения».

Nadja-jeraj01

Nadja-jeraj01

Портреты6 лет ago

Надя Ерай (Nadja Jeraj): это мой рай.

Pasha01

Pasha01

Моя Словения7 лет ago

Православная и католическая Пасха. Такие похожие праздники.

Государственные праздники в Словении – 2018.

Государственные праздники в Словении – 2018.

Моя Словения6 лет ago

Государственные праздники в Словении.

Природа Словении3 года ago

Осторожно, жабы!

Природа Словении2 года ago

Платан, дерево поэтов и философов

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Принять

Отказаться