

Кулинарная фея
Five o’clock
В начале XIX века Анна, 7-ая герцогиня Бедфордская, гуляя в саду и как обычно сильно проголадавшись(в ту пору аристократия питалась два раза в день: утром за завтраком и вечером за обедом, часов в восемь),попросила приготовить для нее чай, хлеб с маслом, печенье и кексы, и слегка перекусила.
В следующий раз на подобное чаепитие Анна пригласила своих подруг и они очень хорошо провели время. Так и возник этот ритуал – чаепитие «five o’clock», очень быстро прижившийся среди аристократов и среднего класса.
Англичане, обожавшие и продолжающие обожать традиции, сопровождаемые строго регламентированным ритуалом, с энтузиазмом приняли новое кулинарное явление: сэндвич для послеобеденного чая.
Сэндвичи, подаваемые к чаю в приличных местах, отличаются не только тонким вкусом, но и изысканной формой. В таком бутербродике прекрасным должно быть все – и хлеб, и начинка, и сервировка.
Итак, о чем необходимо помнить?
Главное: Он должен быть изящным, хрупким как севрский фарфор и невесомым как перышко.
Как этот сэндвич с лососем и спаржей.
Для начала, нужно запечь спаржу. 5-7 мин на на 170 грудусах, слегка подсолив.
Состояние: легко проклываться кончиком ножа. Количество спаржи кратно количеству бутербродов. Отрезать верхушечку длиной с будущий сэндвич, остальное мелко порезать ( почти до состояния кашки)
Нарезать хлеб очень тонкими ломтиками, срезать корочки и смазать тонким слоем масла смешанного с горчицей и мелко нарезанным зеленым луком (на 100 гр мягкого масла 2 ч л дижонской горчицы и столовая ложка шнитт-лука). Разложить аккуратно ломтики лосося, мелко резанную спаржу и накрыть вторым слоем, смазанного маслом хлебушка. Сверху украсить спаржей и перевязать перышком шнитт-лука. Подавать немедленно. Или сложить в плотно закрывающийся контейнер до момента употребления.
«Русская школа «Традиция»
Wine Russian House d.o.o.
Pandeoshop – онлайн магазин с корейской косметикой
Prevozi EasyDrive
ALNAIR d.o.o., urejanje okolice in turizem
Lepotni salon Serenity
Vanills d.o.o.
Русский магазин (Ruska trgovina)
Парикмахерская Дарья (Frizerski salon Darja)
-
Моя Словения2 года ago
8 февраля: День Прешерна, День словенской культуры – Праздник
-
Звёзды зажигают4 года ago
Вся Европа аплодирует русской гимнастке Анюте.
-
В мире искусства6 лет ago
Наталья Резник: Я живу – в мире строчек и слов. И словами затыкаю щели в окне.
-
Образование в Словении6 лет ago
СДЕЛАЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР ОБРАЗОВАНИЯ – ОБУЧЕНИЕ В ЛЮБЛЯНСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ
-
Авторская рубрика Андрея Титова6 лет ago
«Titov trg и тайна моего этнического происхождения».
-
Портреты6 лет ago
Надя Ерай (Nadja Jeraj): это мой рай.
-
Моя Словения7 лет ago
Православная и католическая Пасха. Такие похожие праздники.
-
Моя Словения6 лет ago
Государственные праздники в Словении.
-
Природа Словении3 года ago
Осторожно, жабы!
-
Природа Словении2 года ago
Платан, дерево поэтов и философов