Wine Russian House: создание вина – искусство, продажа вина – удовольствие.

Знакомьтесь! Наши собеседники, представители Wine Russian House  в Словении, Сергей Шпаков и Вячеслав Меркулов.

Увлечённые люди, обаятельные собеседники, , настоящие специалисты своего дела, Сергей и Вячеслав расскажут о развитии виноделия в России и поиске партнёров, о том сколько друзей появляется за бокалом хорошего вина и как совмещать отдых с работой, о винодельческом туризме и аукционе вин, ну и , конечно, как и чем завоевать Словению!

CБ: — Давно ли вы работаете в сфере продаж, как начиналась эта история вашей жизни?

Сергей: — Очень давно, всю свою сознательную жизнь. А вот любовь к российским винам привил мне мой партнер, Вячеслав Меркулов. Последние три года я продолжаю успешное плавание по отечественным винодельческим просторам.

Вячеслав: — Я в сфере продаж работаю с 1995 года, сам изучил и прошёл все этапы технологии изготовления вина и выращивания винограда. Целью наших поездок в Европу является представление российских виноделен, лучших российских вин. Сейчас в России порядка 120 крупных винодельческих хозяйств и около 200 маленьких фермерских хозяйств.

Рынок не очень большой, всё находится в стадии становления. Качество винограда, а соответственно вина, за последние 10 лет сильно изменились в лучшую сторону. Вина, которые мы привезли, уже имеют европейские награды, очень хорошие оценки европейских и американских винных экспертов.

В нашем ассортименте есть что попробовать даже для искушенных потребителей. Конечно, это не те вина, которые вы сейчас покупаете в русских магазинах в Словении, там вам предлагаются вина с просторов бывшего Советского Союза: Грузия, Молдавия, Армения и т. д. Мы же привезли вина из России, виноград для которых собирается вручную, вина, которые выдерживаются в бочках в определённых условиях.

Все российские винодельни имеют зарубежных консультантов. Но есть и среди наших виноделов, молодые успешные специалисты, это, например, энолог винного бренда «Мысхако» Сергей Дубовик, своеобразный Илон Маск в российском виноделии. Он рвёт шаблоны, постоянно задает новые тренды на рынке вин, у нас представлены его интересные вина из увяленного винограда «Черное из Чёрного», «Черное из Красного».

Мы посетили один их лучших ресторанов Любляны «Аs Aperitivo», и не нашли в винной карте ничего подобного. Если эти вина будут представлены в винной карте, то цена нашего вина в ресторане такого уровня как «Аs Aperitivo» будет от 40 до 50 евро. Вполне доступно, они того стоят.

Сейчас в России порядка 120 крупных винодельческих хозяйств и около 200 маленьких фермерских хозяйств.

СБ: — Как прошли ваши встречи в Словении?

Сергей: — Нам бесконечно приятно, что в Словении нас так тепло встретили, очень хочется, чтобы и наши вина получили такой же горячий отклик в сердцах жителей Словении.

Мы побывали в Посольстве России, беседовали с заместителем посла по экономике. Встреча получилась очень тёплая, позитивная, прозвучали разные перспективные предложения. Нас услышали, поддержали, продегустировали привезённое нами вино и остались очень довольны нашим продуктом. Наше вино было высоко оценено, а мы и не сомневались, на сегодняшний день — это бриллиант российского виноделия.

Торжественные приёмы на территории посольства украшают какие угодно вина, кроме российских. Теперь время изменить ситуацию: наши вина займут достойное место.

Также, мы побывали в РЦНК Любляны, где побеседовали с директором Гусевым Николаем Николаевичем, в Русском доме Марибора, где тоже встретились с директором Романовым Игорем Дмитриевичем. Везде мы получали поддержку и одобрение, мы обсудили планы проведения презентаций и дегустаций наших вин на площадках РЦНК Словении.

Общались со словенскими предпринимателями, им очень понравилась наша продукция. Они выразили поддержку нашему делу и пожелали удачного продвижения на рынке.

Я уверен, что наши уникальные вина будут востребованы на словенском рынке – это как минимум, и как максимум – на европейском рынке. Далее всё зависит от нас и от той поддержки, которую мы получим.

СБ: — С кем вы встречались из словенских представителей?

Сергей: — Мы встречались с нашими ключевыми партнёрами, которые предоставляют нам услуги логистики. Наши партнёры, словенцы, в совершенстве владеющие таким бизнесом, вот почему нам вдвойне приятно было слышать их оценки в наш адрес. Мы нацелены на долгосрочное сотрудничество.

СБ: — Позвольте спросить почему выбор пал именно на Словению?

Вячеслав: — Мы проделали долгий путь, и, если знать его историю, то всё, что сейчас происходит достаточно закономерно. В 2000 году я приобрел на Таманском полуострове совхоз «Победа». Виноделие после 90-х годов было в самом настоящем упадке, никто не занимался виноградарством, да и рынок был переполнен грузинскими и молдавскими винами. Российское вино было в ограниченных количествах и зачастую не очень качественное. До этого времени я семь лет занимался торговлей вином, начинал с поставок из Молдавии и Европы.

Восстановив уничтоженные за время перестройки виноградники, мы в полной мере занялись виноделием, реанимировали забытые бренды. Нам хотелось признания от именитых виноделов, и мы стали представлять наше вино на дегустацию. Ведь очень важно услышать мнение профессионалов, получается ли у нас делать вино.

Мы начали искать партнёров в Европе, Китае, Америке. Есть вина Старого Света, есть вина Нового Света, а наши вина – это вина постсоветского пространства, которые делятся на молдавские, армянские, грузинские, азербайджанские, украинские и т.д. И, наконец, появилось российское вино. Поначалу, европейские виноделы смотрели на нас широко раскрытыми глазами: разве в России может быть вино, там ведь только медведи ходят.

Было сложно вначале, но, через 10 лет, представив нашу продукцию на выставках в Германии, Франции (ProWein, Anuga, Vinexpo), мы приобрели узнаваемость. В 2008 году регион Бордо сильно пострадал, спрос на вино упал. В это время в Гонконге отменили ввозные пошлины на вино. Вино из Бордо туда потекло рекой. Где Гонконг там и вся Азия – Китай, Тайвань. Это спасло виноделов из Бордо, объём продаж вина восстановился. Я был очень воодушевлён таким поворотом событий, познакомился в это время с Сергеем, и мы начали работать вместе. В это же время пришло понимание, что раскручивать российские вина придётся самим.

Почему мы выбрали Словению? Потому что эта страна находится в центре Европы и по логистическим направлениям очень удобна. Нам повезло, что мы оказались здесь.

СБ:-  До нашей с вами встречи я посетила профиль Сергея в соцсетях, и да,  у Вас Сергей есть внешнее обаяние и дар внушения. Вы действительно можете всё продать?

Сергей: — Да, я считаю, что продавцами рождаются, а не становятся. Это стиль жизни, определённая харизма. Мы, продавцы, экстраверты по натуре, я очень люблю общение, не могу без людей и всегда отдаю энергию.  С тех пор, как я начал заниматься вином, круг моих знакомых значительно расширился. Мои друзья теперь не только в России, но и в других странах тоже. Это дорогого стоит. Теперь я в полной мере понимаю древнее изречение «In vino veritas».

До моей нынешней деятельности я пробовал себя в разных сферах продаж. Бывало, как в американских фильмах, когда коммивояжёр ходит с чемоданчиком и предлагает разную продукцию. Это называется прямыми продажами. Я люблю этим заниматься, прямые продажи – необыкновенный драйв и энергия. Вино – такой продукт, который подходит под прямые продажи самым непосредственным образом. Продавать хорошее вино – большое удовольствие. Ведь пробуя вино, человек настраивается на позитив, а если вино ему нравится – дарит в ответ хорошее настроение, положительную энергию.

СБ: — То есть любой продавец больше заинтересован в реализации того, что ему нравится?

Сергей: — Помимо личного обаяния нужно, конечно, любить то, что делаешь. Люди чувствуют, что ты им продаёшь, и если ты не любишь этот продукт, то продать его ты не сможешь. В любом деле, если ты делаешь его с любовью, успех гарантирован. Ты не замечаешь, как бежит время, забываешь об отпуске, выходных днях, потому что твоя работа приносит тебе радость и удовольствие.

Помимо личного обаяния нужно, конечно, любить то,что делаешь.

СБ: — Вы много ездили по Европе, как бы вы оценили по десятибальной шкале Словению?

Сергей: — Кроме удачного расположения Словении в Европе, здесь ещё уникальная природа. Посетив эту страну в 2019 году, мы в неё влюбились. Это та страна, которая вмещает в себя всё, что нужно человеку: чистая вода, чистый воздух, ухоженные города и деревни. Подкупило ещё то, что словенцы фанатично чистоплотны, к уборке мусора относятся со всей ответственностью. Ещё нравится то, что в любое время года можно найти развлечение по душе, как в горах, так и на море. Очень впечатлили озёра: Блед, Бохинь. Словенцы – приветливая нация, это тоже подкупает. Словенский язык кажется несложным, чем больше находишься в Словении, тем лучше понимаешь словенскую речь. В перспективе хотелось бы освоить этот славянский язык. К сожалению, в России очень тяжело найти курсы словенского, но мы начнём изучать его онлайн.

По десятибалльной шкале поставил бы «десятку» смело, но нужно ещё начать работать, тогда посмотрим и оценим более объективно. Пока только ясное небо над головой и прекрасная погода, которая сопровождает нас с вами во время интервью.

Вячеслав: — Мы с Сергеем сторонники высокотехнологичных и оптимизированных решений, любим движение, никогда не сидим на месте. В этом случае Словения нам подходит как нельзя лучше, поскольку народ здесь тоже активный, любит спорт. Наша задача здесь – сделать бизнес. Пока условия нам подходят.

Нравится, что всё компьютеризировано и легко просматривается онлайн всё, что касается нашего вида деятельности: отгрузки, закупки, движение денег, страны, заказчики и т.д. То есть можно держать руку на пульсе, мы же в центре Европы. Это удобно для нас, мы находимся близко к заказчикам.

Это та страна, которая вмещает в себя всё, что нужно человеку: чистая вода, чистый воздух, ухоженные города и деревни.

СБ: — Какова ваша система продаж, ждут ли покупателей сюрпризы и бонусы?

Вячеслав: — Наши вина можно найти на сайте winerussianhouse.com  Если сделать первую покупку на этом сайте, то мы делаем приветственный бонус 5% от стоимости товара на первый заказ. Мы делаем систему скидок, в зависимости от выборки, накопительная: каждые 500 евро покупок даёт 1%, максимально накопили 5000 Евро -10%. Также, мы предоставляем гастрономические сеты  — по шесть бутылок разного вина: белого, красного, игристого, различных по вкусу. Эти наборы выбирают те, кто планирует провести время определённым образом: пикник с друзьями, помолвка, день рождения, рыбное пати и т.д. – на все случаи жизни у нас есть наборы нашего эксклюзивного вина.

Сейчас представлены 39 вин из четырёх виноделен.

1. Долина Лефкадия — Михаил Николаев – очень прогрессивный винодел предприниматель, в рейтинге 50-и лучших виноделен мира винодельня Михаила Николаева заняла 23 место. Могу сказать, что 1-е место заняли аргентинцы, 2-е – испанцы, 3-е – французы. Винодельня представлена у нас 15-ю винами. Мы с Сергеем рекомендуем «Ркацители» — оранжевое вино, «Мерло» — красное, «Фламинго» — розовое.
2. Сухая Гора — Александр Пинчук — молодой винодел, но уже поработавший с известными мировыми виноделами, один из них Патрик Леон известный по работам с винами Мутон Ротшильд, Опус Уан и Шато Д’Эсклан. Он делает чистые сортовые вина и делает их очень хорошо. От этой винодельни у нас «Шардоне», «Каберне Савиньон», «Шираз» и «Совиньон Блан».
3. Шато Ле Гран Восток — Франк Дюссенер – француз, винодел. Вина имеют высокие оценки европейских винных экспертов. Самое популярное вино «Красностоп».
4. Мысхако – Сергей Дубовик – смелый и оригинальный винодел. Здесь могу рекомендовать, если нравятся легкие, то красный «Каберне Совиньон», белый «Совиньон Блан», игристые «Флюте» и «Кюве», если побрутальнее , то «Черное из Черного» и «Черное из Красного».

СБ: — Где находятся ваши поставщики?

Вячеслав: — Это всё регион Новороссийска. Хорошая зона для виноделия – предгорье Кавказа: склоны, подходящий температурный режим, достаточно влаги. Созреваемость красных вин в этой зоне самая лучшая.

…на все случаи жизни у нас есть наборы нашего эксклюзивного вина.

Сергей: — Мы, также, планируем проводить презентации с дегустацией наших вин на словенских площадках во время проведения разных местных мероприятий. Это будет лучшей рекламной акцией в Словении. РЦНК любезно согласился предоставить нам площадь для проведения дегустаций на несколько дней.

Вячеслав: — Обо всех рекламных мероприятиях мы сообщим заранее. К тому времени у нас в арсенале для дегустации будет уже 59 наименований вин. Мы предоставим названия, сорта и прочую информацию для того, чтобы люди смогли планировать время и посетить наше мероприятие. Все вина разные, информация также будет предоставлена как организаторам, так и посетителям. Будут коллекционные вина, например, вино винодельни «Сикора» 2015 года, 20-е место в мировом рейтинге виноделен.

СБ: — Каков ваш ценовой формат?

Вячеслав: — От 8 евро до 20 евро. Вино винодельни «Сикора» будет стоить 40-50 евро за бутылку.

СБ.-  Сейчас вашей целью приезда является развитие бизнеса. Есть ли у вас желание переехать в Словению, чтобы жить и работать здесь?

Вячеслав: — Мне лично нравится здесь отдыхать. Я не хочу напрягать страну своим присутствием, но готов предоставить рабочие места гражданам Словении. Мы люди мира, нас интересуют технологии, продвинутые идеи, интересные собеседники. Дайте нам свободу, и мы принесём пользу.

СБ: — Как вас, таких свободолюбивых, выдерживают жёны?

Вячеслав: — Моя жена звонит каждый день, интересуется моими делами, моими проблемами, радуется успехам.

Сергей: — Современные средства связи очень выручают. Жены не успевают соскучиться, когда нас нет.

СБ: — Если у вас есть свободное время, как вы его проводите?

Сергей: — Мы живём в Москве, у нас есть друзья, в свободное время любим побыть вместе, позаниматься спортом. Я люблю читать хорошие книги. А вообще стараемся совмещать полезное с приятным. Например, если едем на море, то там мы и отдыхаем, и работаем. Так наша последняя поездка на остров Корфу закончилась тем, что теперь в консульстве России подают наше вино. В сегодняшнем мире ведь всё намного проще, можно многое совмещать и это здорово. Нам повезло с бизнесом, мы не испытываем никакого прессинга, работаем на доверии и репутации.

СБ:-  Не бывает ли у вас желания отключить все гаджеты и убежать, хотя бы на сутки, в молчаливый рай?

Сергей: — Это модное сейчас явление называется «цифровой детокс», когда человек выключается из окружающей среды и перемещается в непривычную обстановку. У меня нет такого желания, я не имею зависимости от каких-то внешних раздражителей, информационного шума, поэтому бежать мне точно не хочется. Я на связи всегда и везде и меня это не раздражает. Мы любим своих клиентов, надеемся, что это взаимно.

Вячеслав. — Мы предпочитаем поднять бокал вина в хорошем окружении. Это лучший отдых для нас. Меня, например, очень трудно вывести из состояния равновесия, я всегда нахожусь в балансе с окружающими.

СБ: — Какие марки вин нравятся лично вам?

Вячеслав: — Я люблю пробовать то новое, что производят мои коллеги. Продукция каждого винодела по-своему уникальна, поэтому что-то выделить особенное для себя не могу. Вино — это не технологический продукт, это продукт земледелия. Очень многие факторы влияют на качество: солнце, дожди, состав почвы. Каждый год появляется новое вино, это целое искусство. Вино – не пиво, где состав всегда однородный, вино – это ожидание чего-то другого, непохожего. Вино может не получиться из-за погодных условий, или будет низкого качества – в нашем деле всё важно.

Вино — это не технологический продукт, это продукт земледелия.

СБ: — По какому принципу вы выбираете вино для себя? Игристое, белое, красное, креплёное?

Вячеслав: — По настроению, конечно. Но и разные блюда требуют разного сопровождения. Например, сварили раков, достали белое вино, сидим и радуемся. Хочется мяса – берёшь чего-то побрутальней, покрепче, посерьёзней, например, Каберне с купажом Мерло градусов 15 и получаешь гастрономическое удовольствие. Всё под настроение.

Сергей: -Вино – это бесконечное открытие, как книга знаний. Каждый винодел уникален, жизни не хватит всё перепробовать. Я не помню, когда в последний раз употреблял крепкие напитки, я люблю вино. Вино – это разговор, общение, настроение и удовольствие. Когда ты видишь, как люди работают на винодельне, как они создают вино – влюбляешься в процесс и в продукт. Сейчас стал модным винодельческий туризм, вас не просто привозят на винодельню продегустировать вина, но и предлагают поработать на сборе винограда, почувствовать все прелести производства. Есть истории, когда ты можешь взять виноградники в аренду и сделать вино имени себя любимого. У Вячеслава есть такое вино.

Когда ты видишь, как люди работают на винодельне, как они создают вино – влюбляешься в процесс и в продукт.

СБ: — Наверное, это целая история?

Вячеслав: — Здесь всё просто. В России был первый аукцион коллекционных вин. От каждой винодельни нужно было представить 3 бочки разных сортов. Я участвовал в этом аукционе как винодел в пяти номинациях. Две номинации забрал в коллекцию. Это мадера – вино, которое имеет высокий спирт и поэтому хранится очень долго, 100 лет. Моя мадера урожая 2000 года. Теперь есть, что передать моим детям и внукам в наследство (если не выпьем, конечно). Эти бутылки в количестве 250 штук именные. Второй лот, который тоже мой именной, — это «Фанагория», называется «100 оттенков красного Саперави», оно ещё готовится, лежит в бочке, дозревает. Надеюсь на следующий год сможем попробовать.

СБ: — Какие наименования планируете поставлять в Словению?

Вячеслав: — Планов громадьё! Такие марки как «Кубань Вино», «Сикора», «Фанагория» – весь этот ассортимент планируется привезти сюда. За три года мы представим 250 наименований вин. Будем смотреть как реагирует публика, какие будут пожелания, после этого сможем давать заказы виноделам. Наш бизнес – это гастрономические, имеющие высокие оценки вина.

За три года мы представим 250 наименований вин.

СБ: — Разве «Фанагория» это вина не массового потребления?

Вячеслав:  — У «Фанагории» есть разные вина. Есть сорта, представленные в супермаркетах, а есть локальные, изысканные вина, получившие высочайшие награды на международных конкурсах. В России есть вина «Фанагории», которые стоят от 1000 рублей и выше. Есть, например, абхазские вина, которые стоят на полках магазинов за 450 — 500 рублей, и это неплохие вина. Так что сегмент 1000+ включает в себя марки более высокого качества.

Сергей: — Мы уверены, что наше вино найдёт своих почитателей. Не хочется раскрывать всех планов, но мы постараемся чтобы наше дело здесь развернулось.

СБ: — Мы надеемся в скором будущем попасть на презентацию русских вин в Любляне и в Мариборе.

Сергей: — Сейчас трудно передвигаться между странами, поэтому мы не исключаем дистанционной дегустации наших вин.

Вячеслав: — Когда мы были в Мариборе, то запланировали дегустацию по Zoom. Сейчас идёт сбор урожая, мы планируем видео экскурсии на винодельни с дальнейшей дегустацией.

Сергей: — Наша задача сейчас – чтобы как можно больше людей узнали о нас. Не исключаем возможности совместных презентаций с местными словенскими виноделами.

Сергей: Хочу пожелать всегда делать то, что любишь и любить то, что делаешь, быть отважными и никогда не унывать. Вы живёте в разных странах, но родились в России, пусть наше вино будет той нитью, которая связывает вас с Родиной.

https://winerussianhouse.com/

Вячеслав: Мы благодарим журнал «Славянский бульвар» за встречу. Спасибо, что дали возможность познакомиться и поговорить.

Беседовала Анна Горбунова.

Фото из личного архива Wine Russian House