Пуст – весёлый карнавал в Словении.

Пуст в Словении – это аналог русской масленицы, а пустный карнавал – карнавал во время масленицы. Пусть немного обобщённо, но зато сразу всё понятно. Чем можно и нужно заниматься в эти дни?  Это время бесшабашных вечеринок, ночных прогулок, шуток и переодеваний, новых знакомств, семейных прогулок и карнавальных шествий. Это чудесное время поворота к весне, предчувствия весны, когда можно сказать о надоевшей зиме всё, что накопилось на душе за время холодов и коротких  пасмурных дней. Когда можно радоваться всему, что впереди: теплу, солнцу, переменам в жизни и прекрасным случайностям! Карнавал – это царство масок, это игра, в которой все участники – великие актёры, выступающие сразу во многих: страшных и комичных ролях.

Происхождение Пуста.

    Пустная неделя в Словении – давняя традиция. Подобные празднования, по мнению некоторых словенских историков, проводились ещё во времена Римской империи, когда в феврале по улицам шествовали толпы людей в устрашающих масках, символизирующих умерших предков. Позже эта традиция тесно переплелась с кельтской традицией проводов зимы и встречей весны. После принятия христианства праздник был перенесён на сорок дней назад от Пасхальной ночи. Так что теперь он имеет своё законное место в календаре, сразу после пустной недели начинается пост, который закончится светлым праздником Воскресения Господня. Поэтому время проведения главного карнавального шествия сильно зависит от католического календаря, т. е. от сроков празднования католической Пасхи. Пасха – это подвижный церковный праздник, который состоится в первое воскресение после весеннего полнолуния. На 47 день после Пуста.

Весна наступит 21 марта. Первая полная луна будет во вторник 14 апреля 2017 года, первое воскресенье после полной луны 16 апреля 2017 года – это католическая Пасха 2017. Значит, если отсчитать 47 дней назад, то можно узнать сроки Пуста – это 28 февраля 2017 года.

Пустная (масленичная) неделя.

Главным днем карнавальной недели считается вторник. Но празднование продолжается всю неделю и завершается в выходные дни чередой карнавальных шествий.

Вторник на пустной (масленичной) неделе.

    Цель всех мероприятия в пустный (масленичный) вторник – прогнать старуху-ведьму Зиму и пригласить красавицу-девицу Весну. Все действия этого дня приговаривают старуху к  смертной казни. Но не так-то легко напугать Зиму, поэтому в ход идут карнавальные маски, жуткие, яркие и весёлые, свистки, трубы, колокола и колокольчики, множество цветов (подснежники, первоцветы, верба, нарциссы).

Пепельная среда.

    Пепельная среда – официальный церковный праздник начала Поста. Католическая церковь учредила этот праздник в 1091 году. На праздничной службе в этот день духовники рисуют пеплом крест, что иллюстрирует слова из Евангелие «Помни, что ты – прах и в прах обратишься!» Крест как символ вечной жизни, а смерть первый шаг к ней. В этот день нужно воздержаться от мяса и подумать о новой безгреховной жизни. А также закончить очищение земли от скверны: окончательно прогнать зиму с земли, разорить, испепелить и закопать саму память о зиме.

Традиционное проведение пустных маскарадов.

    В разных регионах Словении в разные времена возникали различные традиционные карнавальные костюмы. В наше время существует несколько групп масок, у каждой из которых своё предназначение. Огромное количество туристов принимают участие в этих карнавальных шествиях.

Наиболее известные пустные маски.

Церклянский лауфарий

Церклянский лауфарий

Куренты

Курент – древнегреческий бог Приап, бог распущенности и плодородия.

Куренты

   Куренты (коранты), один из основных образов на Пустном карнавале. Особенно популярны в  Птуе, на Дравском поле, выступают на традиционном курентовании. По традиции куренты во время шествия бегают, подпрыгивают и издают звон привязанными к костюму колоколами и колокольчиками. Этими звуками они по поверьям изгоняют зиму и призывают весну и хороший урожай. Одет курент в овечью кожу, вокруг пояса привязаны колокольчики, лицо закрывает маска. Есть два вида курентов: пернатый марковский и рогатый  халошский. Рядом с ними обычно находятся черти, демоны и всякая другая нечистая сила.

Прекмурский позвачин

Прекмурский позвачин

Бркинские Шкороматы

Бркинские Шкороматы

Добрепольские мачкарьи

Добрепольские мачкарьи

Известные пустные карнавалы и парады.

      Каждый год в Словении в заключении пустной недели, в выходные, организуются карнавалы и парады, на которых в ярких, разноцветных, необычных и традиционных костюмах проходит огромное количество не только жителей Словении, но гостей из соседних стран. Группы разодетых людей представляют небольшие театральные миниатюры, бытовые зарисовки или иллюстрируют важные события, которыми был отмечен прошедший год.

Наиболее популярные карнавалы в Словении.

• Курентование – международный пустный фестиваль в Птуе

• Драконов карнавал (Любляна)

• Борово гостувание — в Прекмурье (Прекмурье)

• Костаньевишка Шелмария

• Дрежнишкий пуст (Дрежница)

• Карнавал в Церкнице (город Церкница)

• Лауфария в Церкнем ( город Церкно)

• Истрский карнавал (регион Истры)

Тем, кому покажется недостаточно веселья на словенских карнавалах, может побывать на карнавале у соседей:

• Решский карнавал (Хорватия)

• Венецианский карнавал (Италия)

• Кёльнский карнавал (Германия)

• Карнавал в Рио де Жанейро (Бразилия)

Пустные рецепты – угощения на Пуст.

Во время карнавала непременно нужно полакомиться чем-нибудь вкусненьким! У нас вы можете познакомиться с традиционным рецептом словенских крофов (пончиков), которые, без сомнения, понравятся вам и не оставят равнодушными ваших друзей!

Ни один Пуст не обходится без ароматных крофов!

Хотя разница между обычными пончиками и пустными только в том, что последние готовятся исключительно как угощение на Пуст. Магазины будут вам предлагать огромный ассортимент ароматных пончиков с разными начинками по смешным ценам, которые день ото дня, во время пустной недели, будут снижаться. Но! Почему не попробовать приготовить их самим? Ведь неповторимый вкус домашних пончиков вряд ли сравнится с каким-либо другим.

Рецепт  приготовления пустных крофов (пончиков).

Вам потребуется:

500 гр муки,

2 яйца,

40 гр свежих дрожжей

100 мл подсолнечного масла

300 мл молока

2 ложечки соли

1 ложечка сахара

Немного натёртой кожуры лимона или апельсина

Масло для жарки

Сахарная пудра для посыпки.

Пакетик ванили.

Приготовление.

Вмешайте в муку молоко, яйца, масло, соль, сахар, ванильный сахар, натёртую кожицу лимона или апельсина и дрожжи. Всё смешайте до получения мягкого теста, если масса будет слишком жидкая добавьте немного муки, если слишком густая – молока. Тесто не должно прилипать к рукам и к посуде.

Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте на 45 минут, чтобы оно поднялось. Потом достаньте тесто из посуды и разделите его на две части. Одну из частей раскатайте в палец толщиной на ровной поверхности, посыпанной мукой. С помощью стакана или любой другой округлой формы выдавите заготовки для пончиков. Заготовки для пончиков оставим на 15 минут, чтобы они ещё немного поднялись. За это время, чтобы дать возможность хорошенько подняться пончикам, можно перевернуть их на другую сторону.

В глубокой посуде согрейте подсолнечное масло и медленно опустите в горячее масло заготовки. Пончики должны плавать в масле. Жарьте по несколько минут с двух сторон, не допуская кипения масла. Готовые пончики достаньте из масла и выложите на блюдо, покрытое салфетками, чтобы избавиться от излишка масла. Внутрь горячего пончика с помощью кондитерского шприца можно добавить любой мармелад или крем по вашему вкусу. Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой.

Приятного вам пустования, веселых праздников!

[add_eventon show_et_ft_img=”yes” hide_past=”yes” event_type_3=”605″ jumper=”yes” exp_jumper=”no” jumper_offset=”1″ jumper_count=”5″ hide_so=”no” accord=”yes” ]

Вопросы, комментарии и предложения: