Connect with us
Ода родному городу. Ода родному городу.

Путешествия

Ода родному городу. Астрахань.

Аватар Анна Горбунова

Published

on

          Астрахань — город на Волге

   40 градусов в тени. Горячий обжигающий воздух колышется в солнечном свете, высоко белесое от жары небо, ленивая вода тяжело лежит в руслах рек и каналов, шумный многоголосый и разноязычный базар расточает дразнящие ароматы, звонкие арбузы и душистые дыни возвышаются горками, выглядывая из-под навесов, широко раскинулись богатые рыбные ряды на утреннем базаре и ароматные шашлыки в открытых кафе – никакие погодные условия не должны помешать трапезе. Всё вокруг дышит зноем, плывёт, тает, качается…

 Но вот мягкими шагами подкрадывается душный вечер, напоенный ароматами духов и сладких специй, запахами степных трав и мутным духом уставшей лежать под палящим солнцем воды, разносится из динамиков русской «попсой»  и тягучей восточной музыкой, шепчет влюблёнными губами, звонко переливисто смеётся, цокает копытами разряженных лошадей, шуршит по набережной шинами медленных  улиток- электромобилей,  задумчиво гудит подходя к пристани прогулочными теплоходами… жизнь набирает обороты с заходом солнца…

город получает передышку от рабочего дня и немилосердных солнечных лучей и становится неимоверно щедрым и добродушным.

      Астрахань….  Областной центр на юге-востоке России, южный форпост страны, земля, по которой проходили торговые пути персов и арабов, земля, хранящая тайны хазарского Итиля, половецких племён и татарских ханов. Южная Венеция, столица Каспия, старейший экономический и культурный центр…

Реклама

Эта Астрахань…Сердца ожоги…
А во всем виноваты дороги
И вершащие чудо века, — писала известная астраханская поэтесса Нинель Мордовина.

         А как здорово здесь испокон веков уживались вместе великие народы. В одних детских садиках, лицеях и школах, в соседних офисах на одном предприятии, рядом на лестничной площадке: Луиза, Рустам, Иван, Люба и Алтынай, Рамзан и Седа.  В  нашем  поволжском крае  соединились народы Северного Кавказа, Средней  Азии, Центральной России и  Европы. Дружная  семья народов, богатство культур и религий. Более 100 национальностей, 14 религиозных конфессий, 17 обществ национальной культуры.

Я с того края, что кто-то назвал Югом,
Где море, килька, вобла и икра,
Где Волга — наша лучшая подруга,
Где рыба — наша лучшая еда.

Платон Крутов (взято из интернета).

          Астрахань – ещё и рыболовная столица России, об этом знает каждый настоящий рыбак. Рыбалка здесь по-истине богатая: сазан, сом, вобла , судачок, щука, лещи и краснопёрка.

        Особое слово об астраханской кухне, которая представляет собой   совокупность национальных традиций и вкусов. Это один из слепков русской кухни, но с явными своими особенностями, добавленными народами, населяющими Астраханскую область. Балык — сухая или вяленная рыба любой породы. Кто из приезжих не лакомился этим блюдом, запивая жирные ломтики воблы или тарашки холодным пивом?

А ведь, изначально, «балык» – вяленная осетрина, блюдо скотоводов, стремящихся заготовить еду впрок. Традиция пить зелёный чай с молоком, солью и сливочным маслом или нутряным жиром от других кочевников – калмыков.

К напитку подают малиновое, ежевичное, персиковое, вишнёвое или абрикосовое варенье. Встречаются и экзотические рецепты сладких десертов: варенье из помидоров или из зелёных грецких орехов. Астраханцы не могут прожить дня и скоротать вечера без чашки ароматного чая; чай должен быть обжигающе горяч, чёрный или зелёный с восточными или традиционными русскими сладостями.

От земледельцев моему народу досталась вкусная и сытная кухня из овощей, фруктов, зерновых и мяса. Татарские беляши, суп-шулпа и чэк-чэк, азербайджанские  садж и люля-кебаб, армянский бозбаш и толма, казахские манты и самса, русские блины, щи и пироги с различными начинками – всё можно попробовать в гостях у астраханца.

           Приезжайте в Астрахань! Приезжайте, если вам захочется настоящей рыбацкой ухи или сочного арбуза, богатого рыбного улова или настоящей ночной жизни, восточных лакомств и душевных разговоров, приезжайте прикоснуться к истории или увидеть лотосное поле. Да и просто так – приезжайте!

 

Астраханочка.

Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО
Comments

[fb_button]

Реклама

Войти

Подписаться на новости по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Присоединиться к еще 18 подписчикам

Последные новости

Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.
Время есть2 недели ago

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. В целом это очень простая паста. Настолько простая,...

Психология2 недели ago

Когда жить, или О чём жалеют перед уходом?

Некоторое время назад из жизни ушла женщина, с которой мне довелось поработать не так долго. Но я, вероятно, запомнила её...

Герб города Лечче Герб города Лечче
Путешествия1 месяц ago

Путешествие по Лечче (Lecce)

   Италия! земного мира цвет, Страна надежд великих и преданий, Твоих морей плескание и свет И синий трепет горных очертаний…...

Портреты2 месяца ago

Большие дороги в маленькую Словению.

Сегодня у нас в гостях актёр, педагог, обаятельный мужчина, любящий муж и молодой папаша, пермяк Иван Горбунов. Он расскажет о...

Как построить дом в Словении Как построить дом в Словении
Моя Словения2 месяца ago

Как построить дом в Словении

Как построить дом в Словении Выражаем признательность автору материала за его желание поделиться своим опытом в этой совсем непростой сфере....

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари
Путешествия5 месяцев ago

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Дорогие друзья, границы открыты, маски сорваны и … мы готовы к путешествиям! Сегодня...

Моя Словения5 месяцев ago

Летающий человек с верха Крвавца в долину (Словения)

Славянский Бульвар Словения представляет: летающего человека (вингсьютинг) и его полёт с верха Крвавца в долину.  Вингсьютинг — экстремальный вид парашютного...

Моя Словения5 месяцев ago

Это Словения — узнайте её за 3 минуты

 Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО Апартаменты Продается апартамент в Хургаде в Египте Elkwser, Egypt admin@slavjanskijbulvar.si 36,000€ Апартаменты Продается апартамент в Мунарк...

О Словении и словенцах О Словении и словенцах
Моя Словения5 месяцев ago

О Словении и о словенцах.

О Словении и о словенцах. Знаете ли вы … что словенский язык самый архаичный из всех языков Европы? Среди государственных...

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении
Моя Словения6 месяцев ago

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении

 Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО Апартаменты Продается апартамент в Хургаде в Египте Elkwser, Egypt admin@slavjanskijbulvar.si 36,000€ Апартаменты Продается апартамент в Мунарк...

Время есть6 месяцев ago

Паста нумеро уно. Мидии и соус на основе бешамеля.

И вот в этот прекрасный день я решил, что дальше я не буду хаотично писать для вас рецепты «абы чего»....

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г. 40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.
Фоторепортажи6 месяцев ago

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.

В Раденцах, после двухлетнего перерыва из-за пандемии кароновируса, состоялся юбилейный сороковой марафон «Три сердца». Он был подготовлен, несмотря на самые...

Природа Словении8 месяцев ago

Аист на крыше

В Словению начали возвращаться с зимовки аисты. И все лето во многих деревнях можно будет увидеть этих прекрасных крупных птиц....

Время есть8 месяцев ago

И снова о кальмарах

Всем же надоели оцвырты каламари? Я вот, например, на Обале живу. И каждое уважающее себя рыбное заведение считает своим долгом...

Новый мир Татьяны Томажин Новый мир Татьяны Томажин
Моя Словения8 месяцев ago

Новый мир Татьяны Томажин

У нас в гостях замечательная собеседница, обаятельная женщина, Татьяна Томажин, магистр, основатель и директор 3VITANA — Центра комплексного развития.  ...

О нас О нас
Редакция9 месяцев ago

О нас

О нас Дорогие друзья, уважаемые читатели! Электронный журнал «Славянский бульвар» существует уже 5 лет, создан он международной командой. Наш ресурс...

Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе. Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе.
Моя Словения9 месяцев ago

Фоторепортаж: 57 международный KARNEVALFEST в Птуе (2017).

В воскресенье 26 февраля 2017 года в 13.00 на Городскую площадь c улиц и площадей города начали стекаться множество разряженных...

Весна идет, весне шкмерули Весна идет, весне шкмерули
Время есть9 месяцев ago

Весна идет, весне шкмерули.

Весна идет, весне шкмерули. Сегодня мне подумалось, что Весна-то вот она уже. Вот так прям: с большой буквы В. Когда-то...

Время есть9 месяцев ago

Кальмаровый расслабон в воскресный день.

Кальмаровый расслабон в воскресный день. Ну, раз уж вы там задолбались готовить, сколько можно, три часа у плиты, опять эта...

Природа Словении9 месяцев ago

Дерево 2021 года в Любляне

Дерево 2021 года в Любляне В Любляне в третий раз выбрали дерево года. Деревом 2021 года стала лапнина яснелистная, растущая...

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться