Connect with us
Ода родному городу. Ода родному городу.

Путешествия

Ода родному городу. Астрахань.

Аватар Анна Горбунова

Published

on

          Астрахань — город на Волге

   40 градусов в тени. Горячий обжигающий воздух колышется в солнечном свете, высоко белесое от жары небо, ленивая вода тяжело лежит в руслах рек и каналов, шумный многоголосый и разноязычный базар расточает дразнящие ароматы, звонкие арбузы и душистые дыни возвышаются горками, выглядывая из-под навесов, широко раскинулись богатые рыбные ряды на утреннем базаре и ароматные шашлыки в открытых кафе – никакие погодные условия не должны помешать трапезе. Всё вокруг дышит зноем, плывёт, тает, качается…

 Но вот мягкими шагами подкрадывается душный вечер, напоенный ароматами духов и сладких специй, запахами степных трав и мутным духом уставшей лежать под палящим солнцем воды, разносится из динамиков русской «попсой»  и тягучей восточной музыкой, шепчет влюблёнными губами, звонко переливисто смеётся, цокает копытами разряженных лошадей, шуршит по набережной шинами медленных  улиток- электромобилей,  задумчиво гудит подходя к пристани прогулочными теплоходами… жизнь набирает обороты с заходом солнца…

город получает передышку от рабочего дня и немилосердных солнечных лучей и становится неимоверно щедрым и добродушным.

      Астрахань….  Областной центр на юге-востоке России, южный форпост страны, земля, по которой проходили торговые пути персов и арабов, земля, хранящая тайны хазарского Итиля, половецких племён и татарских ханов. Южная Венеция, столица Каспия, старейший экономический и культурный центр…

Реклама

Эта Астрахань…Сердца ожоги…
А во всем виноваты дороги
И вершащие чудо века, — писала известная астраханская поэтесса Нинель Мордовина.

         А как здорово здесь испокон веков уживались вместе великие народы. В одних детских садиках, лицеях и школах, в соседних офисах на одном предприятии, рядом на лестничной площадке: Луиза, Рустам, Иван, Люба и Алтынай, Рамзан и Седа.  В  нашем  поволжском крае  соединились народы Северного Кавказа, Средней  Азии, Центральной России и  Европы. Дружная  семья народов, богатство культур и религий. Более 100 национальностей, 14 религиозных конфессий, 17 обществ национальной культуры.

Я с того края, что кто-то назвал Югом,
Где море, килька, вобла и икра,
Где Волга — наша лучшая подруга,
Где рыба — наша лучшая еда.

Платон Крутов (взято из интернета).

          Астрахань – ещё и рыболовная столица России, об этом знает каждый настоящий рыбак. Рыбалка здесь по-истине богатая: сазан, сом, вобла , судачок, щука, лещи и краснопёрка.

        Особое слово об астраханской кухне, которая представляет собой   совокупность национальных традиций и вкусов. Это один из слепков русской кухни, но с явными своими особенностями, добавленными народами, населяющими Астраханскую область. Балык — сухая или вяленная рыба любой породы. Кто из приезжих не лакомился этим блюдом, запивая жирные ломтики воблы или тарашки холодным пивом?

А ведь, изначально, «балык» – вяленная осетрина, блюдо скотоводов, стремящихся заготовить еду впрок. Традиция пить зелёный чай с молоком, солью и сливочным маслом или нутряным жиром от других кочевников – калмыков.

К напитку подают малиновое, ежевичное, персиковое, вишнёвое или абрикосовое варенье. Встречаются и экзотические рецепты сладких десертов: варенье из помидоров или из зелёных грецких орехов. Астраханцы не могут прожить дня и скоротать вечера без чашки ароматного чая; чай должен быть обжигающе горяч, чёрный или зелёный с восточными или традиционными русскими сладостями.

От земледельцев моему народу досталась вкусная и сытная кухня из овощей, фруктов, зерновых и мяса. Татарские беляши, суп-шулпа и чэк-чэк, азербайджанские  садж и люля-кебаб, армянский бозбаш и толма, казахские манты и самса, русские блины, щи и пироги с различными начинками – всё можно попробовать в гостях у астраханца.

           Приезжайте в Астрахань! Приезжайте, если вам захочется настоящей рыбацкой ухи или сочного арбуза, богатого рыбного улова или настоящей ночной жизни, восточных лакомств и душевных разговоров, приезжайте прикоснуться к истории или увидеть лотосное поле. Да и просто так – приезжайте!

 

Астраханочка.

Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО
Comments

Реклама

Войти

Подписаться на новости по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Присоединиться к еще 1 314 подписчикам

Последные новости

аист аист
Природа Словении1 месяц ago

Аист на крыше

В Словению начали возвращаться с зимовки аисты. И все лето во многих деревнях можно будет увидеть этих прекрасных крупных птиц....

кальмарах кальмарах
Время есть2 месяца ago

И снова о кальмарах

Всем же надоели оцвырты каламари? Я вот, например, на Обале живу. И каждое уважающее себя рыбное заведение считает своим долгом...

Новый мир Татьяны Томажин Новый мир Татьяны Томажин
Моя Словения2 месяца ago

Новый мир Татьяны Томажин

У нас в гостях замечательная собеседница, обаятельная женщина, Татьяна Томажин, магистр, основатель и директор 3VITANA — Центра комплексного развития.  ...

О нас О нас
Редакция2 месяца ago

О нас

О нас Дорогие друзья, уважаемые читатели! Электронный журнал «Славянский бульвар» существует уже 5 лет, создан он международной командой. Наш ресурс...

Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе. Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе.
Моя Словения3 месяца ago

Фоторепортаж: 57 международный KARNEVALFEST в Птуе (2017).

В воскресенье 26 февраля 2017 года в 13.00 на Городскую площадь c улиц и площадей города начали стекаться множество разряженных...

Весна идет, весне шкмерули Весна идет, весне шкмерули
Время есть3 месяца ago

Весна идет, весне шкмерули.

Весна идет, весне шкмерули. Сегодня мне подумалось, что Весна-то вот она уже. Вот так прям: с большой буквы В. Когда-то...

Кальмаровый расслабон Кальмаровый расслабон
Время есть3 месяца ago

Кальмаровый расслабон в воскресный день.

Кальмаровый расслабон в воскресный день. Ну, раз уж вы там задолбались готовить, сколько можно, три часа у плиты, опять эта...

Дерево 2021 Дерево 2021
Природа Словении3 месяца ago

Дерево 2021 года в Любляне

Дерево 2021 года в Любляне В Любляне в третий раз выбрали дерево года. Деревом 2021 года стала лапнина яснелистная, растущая...

Знакомьтесь: Юлия Лукинова. Хозяйка детского лагеря в Словении «Лукошко» и мама двух очаровательных девочек. Знакомьтесь: Юлия Лукинова. Хозяйка детского лагеря в Словении «Лукошко» и мама двух очаровательных девочек.
Портреты3 месяца ago

Знакомьтесь: Юлия Лукинова. Хозяйка детского лагеря в Словении «Лукошко»

Знакомьтесь: Юлия Лукинова. Хозяйка детского лагеря в Словении «Лукошко» и мама трёх очаровательных девочек. Магистр прикладной математики и физики, репетитор...

8 февраля: День Прешерна, День словенской культуры – Праздник 8 февраля: День Прешерна, День словенской культуры – Праздник
Моя Словения3 месяца ago

8 февраля: День Прешерна, День словенской культуры – Праздник

День Прешерна (словен. Prešernov dan) — государственный праздник в Словении, который отмечается 8 февраля, в годовщину со дня смерти великого...

Базовый осьминог и два способа сделать себе с ним хорошо. Базовый осьминог и два способа сделать себе с ним хорошо.
Время есть3 месяца ago

Базовый осьминог и два способа сделать себе с ним хорошо.

Базовый осьминог и два способа сделать себе с ним хорошо. Примерно 3 месяца назад в одном словенском ресторане, отмеченном в...

Ян Пигарёв – человек мира и чемпион Словении по пляжному волейболу. Ян Пигарёв – человек мира и чемпион Словении по пляжному волейболу.
Звёзды зажигают3 месяца ago

Ян Пигарёв – человек мира и чемпион Словении по пляжному волейболу.

Ян Пигарёв – человек мира и чемпион Словении по пляжному волейболу. Какие условия необходимы, чтобы не потерять концентрацию?  Почему случаются...

Изумрудные Зеленци Изумрудные Зеленци
Природа Словении4 месяца ago

Изумрудные Зеленци

Изумрудные Зеленци Если озеро Блед – это жемчужина Словении, то на роль изумруда, я бы не колеблясь, предложила озеро Зеленци....

психологические защиты психологические защиты
Психология4 месяца ago

Какие психологические защиты используют люди?

Какие психологические защиты используют люди? Бывало ли у Вас так, что Вы сильно раздражены, но своё недовольство вымещали на человеке,...

Рождество в Словении Рождество в Словении
Моя Словения5 месяцев ago

Рождество в Словении (история, традиции, герои)

Рождество в Словении (история, традиции, герои) Рождество – это без сомнений очень радостный и светлый праздник. Праздник, подаривший нам новогодние...

Рождество Рождество
Кулинарная фея5 месяцев ago

Говорим Рождество, подразумеваем штоллен.

Говорим Рождество, подразумеваем штоллен. Настоящее домашнее лакомство должно быть трудоемким и сложным- иначе пропадает вся его крафтовая сакральность.  Штоллены —...

красная капуста красная капуста
Время есть5 месяцев ago

А гурийцы-то и не знали…. Цители комбосто, она же красная капуста.

А гурийцы-то и не знали…. Цители комбосто, она же красная капуста. Ну раз уж вы тут все о заготовках…  Любил...

Иван Оражен Иван Оражен
Прогулки по Любляне5 месяцев ago

Иван Оражен (1869 — 1921): словенский меценат и красавец — мужчина.

Иван Оражен (1869 — 1921): словенский меценат и красавец — мужчина. Борьба, любовь, драгоценный клад, запланированная смерть и … память...

эмиграции эмиграции
Психология5 месяцев ago

Своё дело в эмиграции. Из опыта

Мой опыт предпринимательской деятельности 19 лет. В эмиграции я живу и веду своё дело 6 лет.  В чем разница?   Другой...

Словения: природный заповедник Зеленцы Словения: природный заповедник Зеленцы
Моя Словения5 месяцев ago

Словения: природный заповедник Зеленцы

Словения: природный заповедник Зеленцы На севере Словении в долине Альп лежит популярный горный курорт — городок Краньска Гора. Зимой это...

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться