На здоровье, дорогие друзья!

Килька малосольная, крупная, жирная. Одним проверенным движением головка и хребет отделяются от тушки. А рыбка укладывается на хлебушек бородинский, ровно намазанный коровьим маслом, пахучим и свежим. С Привоза. А как же! И так полную тарелку.

 

 Теперь сало. Не копченое, нет! Широкое – с ладонь! – розовое сало с коричневыми прожилками мяса. Оно ждало в морозилке и теперь извлечено и слегка слезится. Сало режется тонко и укладывается, как упавшие друг на друга косточки домино.

Лук! Белый хорезмский лук, освобожденный от шелухи и разрезанный на четыре части. К луку полагается блюдце с горкой крупной соли, политой постным, жареным маслом.

 Брынза! Мягкая коровья брынза, малосолка, разумеется. А вот ее надобно на пушистом белом хлебе… И кружок степной помидорки сверху. И картошка. Отварная картошка. Молодая еще, некрупная, розовая, гладкая. Ее не нужно будет чистить. А просто зацепить кончиком ножа ломтик масла, положить на картошечку и откусить.

Реклама

 

Но это позже. А сейчас достать из буфета хрустальный графинчик, налить в него ледяной водочки, смотреть, как запотевают стенки графинчика… А тара? Кто-то скажет, что подойдут стопки. Не уверен. Слишком просты они для такого стола. Хрустальные рюмки? Тяжеловаты… Вот, поставлю-ка я серебряные чарки. По-моему, самый раз! И водку в чарки налью так, чтоб на один глоток.

Теперь тост. Я поднимаю чарку. Ко мне тянутся руки из Америки и России, Германии и Израиля, Австралии, Франции, Канады… И наши, одесские руки тянутся ко мне. И киевские, и харьковские… Ну, чей тост первый?

—

Александр Бирштейн

Реклама в рубрике #НАШЕДЕЛО

• Магазин

Pandeoshop — онлайн магазин с корейской косметикой

Ljubljana

• +38630373524 Viber/WhatsApp/Telegram
• sale@pandeoshop.com
• https://www.pandeoshop.com/ru/

Zavod za izobraževanje in kulturo Slovanski mir, Ljubljana — Славянский Бульвар Словения

Kolarjeva 3, 1000 Ljubljana

• +38640433770
• info@slavjanskijbulvar.si
• https://slavjanskijbulvar.si/nashedelo

• Салон Красоты

Lepotni salon Serenity

Slovenska cesta 59, 1000 Ljubljana - Hotel InterContinental 18 nad

• +38640880790
• info@serenity.si
• https://serenity.si/

• Еда и напитки

Fontana vin – Vodole (Винный фонтан — Водоле)

Vodole 2, 2229 Malečnik

• +386 51 472 554

• Одежда

Butik Bela

Cvetkova ulica 2, 9000 Murska Sobota

• +386 70 672 121
• bernardapapic@gmail.com

• Магазин
• Продажа вина

Wine Russian House d.o.o.

Dunajska cesta 136, 1000 Ljubljana

• +38670450774 (WHATSAPP / TELEGRAM)
• info@winerussianhouse.com
• https://winerussianhouse.com/
• Dunajska cesta 136, 1000 Ljubljana

• Трансферные услуги

Prevozi EasyDrive

Cankova 36b, 9261 Cankova

• +386 70 740 450
• info@easydrive.si
• https://www.EasyDrive.si/?from=DM

• Литература

Книги Андрея Титова

Пиран

• Магазин

Русский магазин (Ruska trgovina)

Cesta v Mestni log 55, 1000 Ljubljana

• +386 40 277 840, +38630 263 118
• info@ruskatrgovina.si
• https://ruskatrgovina.si

• Еда и напитки

Vanills d.o.o.

Celovška 150, 1000 Ljubljana

• +386 69 620 379
• popsv12@gmail.com
• https://www.facebook.com/Vanills2016/shop

• Ресторан

Ресторан «Ас» (Gostilna As)

Čopova ulica 5a, Ljubljana

• +386 1 425 88 22
• gostilna.as@siol.net
• http://www.gostilnaas.si/

• Ландшафтный дизайн

ALNAIR d.o.o., urejanje okolice in turizem

Begunje na Gorenjskem 81A, 4275 Begunje

• +386 69 662 009
• alnair.doo@gmail.com
• https://1730260.wixsite.com/alnair

• Бухгалтерские услуги

ELKO BUSINESS

Kotnikova 32, 1000 Ljubljana

• +386 40 420 609
• info@elko-business.com
• https://www.elko-business.com/

• Косметика

BLAKMAMONT.SI D.O.O

Lahov Graben 20, 3273 Jurklošter

• +386 40 314 282
• blakmamont.si@gmail.com
• https://blmam.com/

• Кафе

Cafe Monet

Parmova 51, 1000 Ljubljana

• +386 41 670 130
• bolivar72@hotmail.com

• Фотограф

Ариша Солнцева — фотограф в Милане

Милан

• Салон Красоты

Парикмахерская Дарья (Frizerski salon Darja)

Celovška cesta 68, 1000 Ljubljana

• +386 64 14 30 92

Вопросы, комментарии и предложения: