Лаванда или лавандин?

Начало лета — это в Словении, без сомнения время лаванды. Надо признать честно, лаванда у большинства людей ассоциируется в полями Прованса или Таскании. Но и Словения готова вам подарить возможность насладиться видом и запахом этого прекрасного растения.

Лаванда с биологической точки зрения это вовсе не душистая трава, как некоторые могли бы подумать. Это вечнозеленый сильноразветвленный кустарник семейства яснотковых (или губоцветных в старой классификации). Можно сказать, что лаванда — «девочка из хорошей семьи». В это же семейство входит множество любимых нами душистых трав: розмарин, базилик, мята, чабер, мелисса, мята, тимьян, душица и т.д. Так что многие растения этого семейства славятся своими эфирными маслами.

Лаванда своих родственников не подвела. Ее масло не только имеет приятный тонкий запах, который ценят парфюмеры, но и обладает доказанными лекарственными свойствами. Все части лаванды содержат эфирные масла. Но больше всего их в цветке (до 3%). Состав эфирного тмасла лаванды уже давно и подробно изучен химиками (уж очень велик соблазн получить аромат лаванды для мыл и духов химическим путем). Так что мы знаем, что в состав эфирного масла лаванды входят сложные эфиры спирта линалоола и кислот: уксусной, масляной, валериановой и капроновой. Кроме того, в нем обнаружены гексенилбутират, нерилацетат, гераниол, нерол, лавандулол, амиловый спирт, борнеол, цитраль, куминовый спирт, коричный и валериановый альдегиды, цинеол, апинен, камфен, бизаболен, цедрен и другие соединения. В цветках содержатся урсоловая кислота, кумарин и герниарин.

Лаванду и ее масло используют уже несколько тысячелетий. Даже само название «лаванда» пришло в латинский и русский из Древнего Рима, где масло добавляли в ванны для красоты, аромата и спокойствия в душе (от латинского «lavare» — мыть). В Словении в названии прячется цвет растения. «Sivka» от siv, слово однокоренное с русским словом сивый.

Но ванны — это не единственный и далеко не самый распространённый способ применения лаванды. Лавандовое масло применяют как антисептик и противоспазматическое средство. Оно способствует заживлению ран и ожогов. Пить чай с цветками лаванды рекомендуют для снижению кровяного давления, при спазме бронхов, для повышения тонуса кишечника и кислотность желудочного сока. Раствором эфирного масла в спирту пользуются для растирания при невралгии и ревматизмах. Цветки и листья лаванды используют в виде чая при мигрени, неврастении, учащенном сердцебиении, как успокаивающее средство. В Польше традиционно именно лавандой полощут горло при ангине и осиплости, смешивая ее поровну с ромашкой.

В этот на редкость комариный год нельзя не отметить еще одно приятно свойство лаванды, она отпугивает различных насекомых. Именно поэтому лаванду часто кладут в шкафы с одеждой: одежда не только приятно пахнет, но и непривлекательна для моли. Маслом лаванды рекомендуют мазаться от мошек и комаров, оно же может помочь и после укуса.

Но пора добавить «ложку дегтя». Как и большинство лекарственных трав лаванду стоит употреблять с большой осторожностью. Беременным и кормящим следует избегать лаванды, как в виде чаев, так и масел. Не рекомендуют использовать это растение и пациентам с сахарным диабетом и при употреблении препаратов железа и йода. Этим категориям я настоятельно рекомендую проверять состав смеси «Провансальские травы», туда очень часто добавляют сушенные цветки лаванды. Частое или чрезмерное использования масла лаванды может вызывать тошноту, рвоту и головную боль у некоторых людей.

Масло лаванды вообще не стоит употреблять внутрь, использовать только для наружного применения! Употребление внутрь может привести к отравлению, в таких случаях может появиться нечеткость зрения, затрудненное дыхание, жжение в глазах, рвота и понос.

фото: лавандин или лаванда гибридная

Еще одна опасность в использовании лаванды, это замена лаванды лавандином. Растением, без сомнений замечательным, но обладающим несколько иными свойствами. Обычно эфирное масло лаванды получают из растений, выросших на высоте 700 м и более. Когда-то лаванда росла только в западной части Средиземноморья. Сейчас она распространена гораздо шире. Но до сих пор любит южные, сухие и солнечные склоны гор. Причем процесс дистилляции (которым получают масло) для качественного лавандового масла необходимо остановить всего через час. Если протянуть с остановкой, мы получим в готовом продукте другое соотношение кукумаринов (более тяжелых летучих молекул) и эфиров. Так что из 150 кг сырья выходит всего 1 кг лавандового масла!

И вот тут то и появляется соблазн. Растение лавандин очень похоже на лаванду внешне. К тому же это по сути гибрид лаванды широколистной (L. latifolia), растущей во Франции, и лаванды узколистной (L. angustifolia), растущей в Англии. Казалось бы, в чем проблема, лавандин гибрид двух лаванд, значит тоже лаванда? Беда в том, что это растение обладает другими свойствами. Например, он обладает более выраженными антисептическими свойствами. Поэтому именно лавандин, или как его еще называют лаванду гибридную, рекомендуют использовать для украшения помещений (и украсили, и обеззаразили заодно). У лавандина более яркий и сильный запах. В этом вопросе, конечно, единого мнения нет — кому-то больше нравится лаванда, кому-то ее более пахучий родственник. А самое главное, лавандин — гораздо более хла

фото: Лаванда и лавандин

достойкое растение. Поэтому, например, в Хорватии не может расти лаванда, но прекрасно растет лавандин. Еще один, пожалуй, самый существенный плюс — в лавандине больше эфирных масел. В результате все тот же 1 кг масла мы можем получить из 50 кг сырья (существенно, неправда ли?). Вероятно именно поэтому, сегодня даже знаменитые поля Прованса на 80% засажены именно лавандином. При столь явных преимуществах есть, как всегда в жизни, и свои «но». Например, из-за наличия камфоры и другого состава эфирных масел, лавандин оказывает не успокаивающее действие, а бодрящее. Так что, сложив цветки лавандина к постельному белью или капнув маслом на подушку, вы получите не долгожданны спокойный сон, а скорее всего бессонницу.

Отличить лаванду и лавандин совсем несложно. У лавандина яркие и более крупные цветы. Кроме того, на одной веточки лаванды всегда только одно соцветие-колосок, а на стеблях лавандина соцветий может быть до трех.

В Словении могут встретиться как лаванда, так и лавандин. И сейчас самое время насладиться их цветением в горах и попробовать понять, что именно перед вами.

Фото из открытых источниковю

Текст Юлия Черная