Connect with us
Дегустация Оливкового масла в Шмартно, Горишка Брда Дегустация Оливкового масла в Шмартно, Горишка Брда

Моя Словения

Дегустация Оливкового масла в Шмартно, Горишка Брда

Published

on

Коментарии


В первом посте про Горишка Брда (Goriška Brda) я упомянула о дегустации оливкового масла. На винных дегустациях я уже бывала, а вот масло меня очень заинтриговало, поэтому я просто не могла не вернуться.

Дегустации проводятся в городе Шмартно (Šmartno), в Доме Культуры (Hiša Kulture), проводит их Татьяна.

Сначала она рассказала нам о том, как правильно читать этикетки на бутылках, о сертификатах ЕС, а также о всяких ухищрениях производителей с целью продать нам, обычным покупателям, свой продукт. Например, правильное оливковое масло не может продаваться в прозрачных бутылках. Надписи вроде unfiltered это тоже все рекламные трюки, все масло должно быть отфильтровано, ведь это не пиво. В третьих, очень важны наклейки качества ЕС, которые гарантируют то, что этапы производства масла до упаковки в бутылки можно проследить, и что масло действительно холодной выжимки. Бутичные словенские производители добавляют еще одну наклейку качества, которая дополнительно гарантирует то, что все производство находится именно в Горишка Брда.

Нас научили правильно пробовать масло, в маленьких стаканчиках, которые должны быть разогреты на 26 градусов. На профессиональных дегустациях их разогревают специальным аппаратом, но мы греем их руками, прикрывая сверху, чтобы не упустить ароматы. Когда масло достаточно согрето, мы делаем первый вдох носом, опрокидываем стаканчики, прокатывая масло по рту и вдыхая воздух (Татьяна показывает, как это делается), после этого можно масло проглотить, сделать выдох и закусить яблоком. У правильного масла настолько яблочный вкус! Первое масло, которое мы пробуем, более легкое и фруктовое, из сорта Maurino.

Реклама

Второе масло, которое мы пробуем, более горькое, чем предыдущее, так как оно произведено из сорта Белица, самого популярного в Горишка Брда и Истрии. Это все еще очень качественное масло, но какая же разница во вкусе!

Мы также успеваем попробовать сочетания оливкого масла и различных сыров, а также дешевое, просроченное и некачественные масла, чтобы почувствовать разницу. Сезон выжимки в октябре, в Брдах всего два места, где это можно сделать, поэтому все фермеры свозят свой урожай к ним. Как ни странно, оливки относятся к ягодам.

Заканчиваем дегустацию вкуснейшим шоколадно-ореховым тортом, политым оливково-апельсиновым маслом. Татьяна по совместительству шеф-повар, поэтому даже если вы не соберетесь на дегустацию, то обязательно попробуйте ее торты . Также в Hiša Kulture проводятся банкеты на 50-100 человек, дни рождения, свадебные застолья, со словенским меню. Так как Италия всего в паре километров, то очень многие предпочитают готовить пасту, рыбу и прочие итальянские блюда, но Татьяна говорит, что итальянкой кухни у нее не найдешь, ее меню всегда будет 100% словенское.

Больше о Hiša Kulture Šmartno можно узнать здесь http://www.smartnobrda.si/


Коментарии

Содержание статьи

Advertisement
slavjanskijbulvar.si
«Русская школа «Традиция»

«Русская школа «Традиция»

Образование

winerussianhouse.com
Wine Russian House: создание вина – искусство, продажа вина – удовольствие.

Wine Russian House d.o.o.

Магазин

www.pandeoshop.com
Pandeoshop

Pandeoshop – онлайн магазин с корейской косметикой

Магазин

Веб-сайт www.pandeoshop.com
телефон +38630373524
easydrive.si
Prevozi EasyDrive
Веб-сайт https:///www.easydrive.si
телефон +38631004495
1730260.wixsite.com/alnair
ALNAIR d.o.o. urejanje okolice in turizem

ALNAIR d.o.o., urejanje okolice in turizem

Ландшафтный дизайн

serenity.si

Lepotni salon Serenity

Салон красоты

Веб-сайт https://www.serenity.si
телефон +38640880790
Vanills
Vanill's
телефон +38669620379
trgovinaceburaska.si
Русский магазин (ruska trgovina)

Русский магазин (Ruska trgovina)

Еда и напитки Магазин

Веб-сайт trgovinaceburaska.si
телефон +38630263118

Парикмахерская Дарья (Frizerski salon Darja)

Салон красоты

Comments
Реклама

Войти

Рубрики

Подписаться на новости по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Присоединиться к еще 1 346 подписчикам
Мар 22
Maribor Jazz Standard Trio
Prulček - live music venue - 2 Prijateljeva ulica, 1000 Ljubljana
Мар 27
Stand up – Open mic: Borišek, Mastnak, Tešky, Curk, Cunder, BKK, Poredoš
Prulček - live music venue - 2 Prijateljeva ulica, 1000 Ljubljana
Мар 28
Večer avtorskih skladb jazz oddelka KGBL
Prulček - live music venue - 2 Prijateljeva ulica, 1000 Ljubljana
Мар 28
Discover the Latest Digital Business Project with Stefania Lo Gatto
Radisson Blu Plaza Hotel Ljubljana - 8 Bratislavska cesta, 1000 Ljubljana
Мар 29
Pedja Milutinovic & Luka Ignjatovic – jazz
Prulček - live music venue - 2 Prijateljeva ulica, 1000 Ljubljana
Апр 22
1. Tek na Blejski grad
Castle Bathing Area - 11 Veslaška promenada, 4260 Bled

Последные новости

Психология1 месяц ago

Брак с иностранцем. Разбор от психолога. Плюсы и минусы

КоментарииЗдравствуйте, дорогие читатели.  Эта публикация больше для женщин. Я провела много интервью с женщинами по поводу брака с иностранцем. И...

Психология2 месяца ago

Стабилизация или О чём забывают в эмиграции

КоментарииЯ часто замечаю, как требовательно относятся к себе эмигранты. Некоторые реально сравнивают себя, только приехавших в новую страну, с местными...

Моя Словения3 месяца ago

Чемпионат мира по полетам на воздушных шарах Мурска Собота 2022

Коментарии Коментарии

Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.
Время есть4 месяца ago

Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней.

Коментарии Паста номер пять. Паста с рыбой-меч и три прекрасных дополнения к ней. В целом это очень простая паста. Настолько...

Психология4 месяца ago

Когда жить, или О чём жалеют перед уходом?

КоментарииНекоторое время назад из жизни ушла женщина, с которой мне довелось поработать не так долго. Но я, вероятно, запомнила её...

Герб города Лечче Герб города Лечче
Путешествия5 месяцев ago

Путешествие по Лечче (Lecce)

Коментарии   Италия! земного мира цвет, Страна надежд великих и преданий, Твоих морей плескание и свет И синий трепет горных очертаний…...

Портреты6 месяцев ago

Большие дороги в маленькую Словению.

КоментарииСегодня у нас в гостях актёр, педагог, обаятельный мужчина, любящий муж и молодой папаша, пермяк Иван Горбунов. Он расскажет о...

Как построить дом в Словении Как построить дом в Словении
Моя Словения6 месяцев ago

Как построить дом в Словении

КоментарииКак построить дом в Словении Выражаем признательность автору материала за его желание поделиться своим опытом в этой совсем непростой сфере....

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари
Путешествия9 месяцев ago

Путешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари

КоментарииПутешествия по Италии. Регион Апулия. Город Бари Дорогие друзья, границы открыты, маски сорваны и … мы готовы к путешествиям! Сегодня...

Моя Словения9 месяцев ago

Летающий человек с верха Крвавца в долину (Словения)

КоментарииСлавянский Бульвар Словения представляет: летающего человека (вингсьютинг) и его полёт с верха Крвавца в долину.  Вингсьютинг – экстремальный вид парашютного...

Моя Словения9 месяцев ago

Это Словения — узнайте её за 3 минуты

Коментарии Коментарии

О Словении и словенцах О Словении и словенцах
Моя Словения9 месяцев ago

О Словении и о словенцах.

КоментарииО Словении и о словенцах. Знаете ли вы … что словенский язык самый архаичный из всех языков Европы? Среди государственных...

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении
Моя Словения9 месяцев ago

Разговор на TV Slovenija о том, как сейчас живут украинцы и русские в Словении

Коментарии Коментарии

Время есть9 месяцев ago

Паста нумеро уно. Мидии и соус на основе бешамеля.

Коментарии И вот в этот прекрасный день я решил, что дальше я не буду хаотично писать для вас рецепты “абы...

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г. 40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.
Моя Словения10 месяцев ago

40-й марафон «Три сердца», 21 мая 2022 г.

КоментарииВ Раденцах, после двухлетнего перерыва из-за пандемии кароновируса, состоялся юбилейный сороковой марафон “Три сердца”. Он был подготовлен, несмотря на самые...

Природа Словении11 месяцев ago

Аист на крыше

КоментарииВ Словению начали возвращаться с зимовки аисты. И все лето во многих деревнях можно будет увидеть этих прекрасных крупных птиц....

Время есть12 месяцев ago

И снова о кальмарах

КоментарииВсем же надоели оцвырты каламари? Я вот, например, на Обале живу. И каждое уважающее себя рыбное заведение считает своим долгом...

Новый мир Татьяны Томажин Новый мир Татьяны Томажин
Моя Словения12 месяцев ago

Новый мир Татьяны Томажин

КоментарииУ нас в гостях замечательная собеседница, обаятельная женщина, Татьяна Томажин, магистр, основатель и директор 3VITANA – Центра комплексного развития.  ...

О нас О нас
Редакция1 год ago

О нас

КоментарииО нас Дорогие друзья, уважаемые читатели! Электронный журнал «Славянский бульвар» существует уже 5 лет, создан он международной командой. Наш ресурс...

Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе. Фоторепортаж: 57 международный karnevalfest в Птуе.
Моя Словения1 год ago

Фоторепортаж: 57 международный KARNEVALFEST в Птуе (2017).

КоментарииВ воскресенье 26 февраля 2017 года в 13.00 на Городскую площадь c улиц и площадей города начали стекаться множество разряженных...

Прочитайте также

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться